早餐创业好项目，宫廷小窝头，香甜软糯，做法简单

原 料： 细玉米面 400 克，黄豆面 100 克，小苏打 5 克，白糖 250 克，糖桂花 10 克。

制作流程：

1、将玉米面、黄豆面、小苏打、白糖、糖桂花一起放在盆中，逐次加入温水约150 克，轻轻揉和，以使面团柔韧有劲，揉匀后，盖上湿布醒片刻。

2、将面团搓成直径 3 厘米的圆条，再揪成小面剂，在手心上蘸一点凉水，取一个面剂放在左手心里，用右手指捻几下，将表皮揉软，再用两手搓成圆球状，右手食指蘸点凉水，在圆球中间钻一个小洞，边钻边转动手指，捏成上尖下圆内壁外表光滑的小窝头生坯。

3、将窝头生坯码入笼屉内，用旺火蒸 10 分钟，即可取出，装盘食用。

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