普宁浮豆干！教你做一道脆皮豆腐

做菜前先科普一下豆腐的功效。

1.更年期的“保护神”：有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

等等。

注意：不要一次性吃太多，会胃胀气的，还有，痛风患者也不宜食用。

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脆皮豆腐

[材料]：豆腐

粉包：玉米淀粉50克 低筋面粉50克

粘米粉50克 泡打粉10克 鸡粉15克

椒盐7克 辣椒粉2克

1.豆腐切小块

2.调粉

3.沾粉，粉受潮后再沾一次

4.待油5成热下锅，小火2分钟再转中火炸至金黄

5.捞出锅停会油

6.撒上辣椒粉和椒盐

脆皮豆腐，完成！

喜欢的小伙伴，快动手试试吧！