分享五道豆腐家常菜，做法简单味道回味无穷，中秋家宴可以试试哦

大家早上好呀！不知道你们有没有人喜欢吃豆腐的，我就是特别的喜欢吃，毫不夸张的说我三天不吃豆腐就想的不行。今天就给大家介绍一下我平时喜欢吃的五道豆腐家常菜。喜欢的朋友记得收藏哦！

一、麻婆豆腐

食材：豆腐一块、小葱一根、辣椒一个、豆瓣酱一勺、海底捞底料一勺、肉末100克、水一小碗、酱油、料酒适量、水淀粉适量。

步骤：1、肉末加白胡椒粉、盐、生粉腌制备用、豆瓣酱剁碎、准备一勺火锅底料

2、热油煸炒肉末，加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油，加入辣椒和蒜片。

3、加入水，倒下豆腐，加料酒，少许生抽调色。勾芡三次（薄芡），出锅

二、鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼一条、豆腐一块、小葱一把、姜一块、少许盐

步骤：1、鲫鱼去除腹内的黑膜，用厨房纸擦干水分，豆腐切小块。

2、下锅煎鱼，煎制表面金黄后翻面，最后丢入姜片，小火炒香。

3、倒入一壶开水、没过鱼就行、下入葱结

4、加盖大火焖煮5分钟、转中火继续10分钟，加入豆腐煮10分钟出锅前3分钟加入盐调味。

5、撒上葱花出锅

三、糖醋豆腐

食材：豆腐一块、淀粉10克、葱花适量、糖五克，醋一勺、番茄酱3勺、生抽一勺、盐一克、鸡蛋一个、蚝油一勺、老抽半勺、蒜末一勺

步骤：1、豆腐切厚块、两面裹满淀粉再裹上鸡蛋液，锅中热油六成热下豆腐煎至两面金黄捞出。

2、调酱汁:碗中加蒜末➕一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕一勺白糖➕一勺淀粉十三勺番茄酱十适量清水，搅拌均匀即可。锅内留少许底油，放入炸好的豆腐，倒入酱汁,小火焖煮浓稠，出锅前撒葱花即可。

四、龙利鱼豆腐煲

食材：龙利鱼250g，番茄一个、老豆腐一块，杏鲍菇一个，金针菇一把，番茄酱适量。

步骤：1、龙利鱼切块加盐黑胡椒腌制10分钟，番茄去皮切丁、杏鲍菇切丁、豆腐切块。

2、龙利鱼焯水变色捞出备用

3、砂锅油热放蒜加入番茄，加入适量番茄酱加一点水炒出汁。➕白糖➕生抽➕盐

4、水开下豆腐、金针菇、杏鲍菇、再加入龙利鱼，小火炖入味。

5、撒入葱花，搞定

五、鲜虾番茄豆腐

食材：虾仁300克、豆腐一块、小葱3颗，番茄酱适量、白砂糖两勺，盐适量，水淀粉一勺。

步骤：1、豆腐切厚片锅内放少量油，油热下锅煎。金黄色捞出

2、调水淀粉，虾仁放入加盐调味抓匀

3、锅内放油、油热加入虾仁煎制表面金黄色。

4、起锅热油下番茄酱加入白糖，均匀倒入豆腐和虾仁。

5、撒上葱花即可