夏日街边最火小吃，口味麻辣鲜香，配着啤酒吃超过瘾

最近天气转暖，在北方很多城市每天都能看到美丽的蓝天白云，日子也是过得越来越快，转眼间也马上到达了3月份。不过今年和往年好像不太一样，升温的时间越来越快，可能用不了5月份就可以换掉春装，换上T恤了。

像我喜欢夏天比任何季节都要多，因为夏天可以吃了很多很多的街边小食，边逛街边街边撸串的感觉简直不要太好。尤其是街边的烧烤摊儿，每次下班路过都想坐在那里来上一杯扎啤，点上一些小串儿，仿佛可以忘掉所有的烦恼。

但是其实自己在家动手会比在外边吃得更加的多元化，可以根据自己的口味儿，制作出自己喜欢的感觉。像小编最喜欢的就是烧烤摊儿做的龙虾尾，麻麻辣辣，爽口鲜香，一盘龙虾尾可以喝好几桶扎啤，简直不要太爽，今天小编就为大家带来居家做龙虾尾的方法。喜欢大家就收藏一下，等到炎炎夏日到来之时，来上这么一道菜，多喝几瓶啤酒。

为什么现在很多人都喜欢在家自己制作呢？因为从成本上和口味上都可以得到满足，像小编家里这边超市龙虾尾的价格基本上都是20块钱左右一斤。一斤基本上可以做两盘儿吧，在烧烤店一盘龙虾尾就得68，88元左右，而且也就是半斤的量，还不如自己在家做呢。

首先我们把买回来的龙虾尾先放到冷水里解冻，大概1~2个小时就解冻完成了。然后我们洗锅烧水，把买回来的龙虾放入烧开的水中进行焯水。焯水的时间不要太长，大概熟了就可以，要不然口感上会有所差异。如果喜欢海鲜味道浓一点的，可以不放去腥的材料，如果觉得比较腥的话，可以放些料酒，葱姜蒜去下腥。

焯水后洗净捞出，放在边上控下水。待水分烘干之后，起锅烧油放到油中炸3~5分钟，这样做出来的龙虾口感紧实。如果大家觉得方便的话，可以在超市里买麻辣小龙虾的调料进行炒制，这样是最方便的。如果不喜欢那边买来调料的味道，可以使用豆瓣酱，葱，姜，蒜炒香，放入一块火锅底料进行炒制。

然后将龙虾尾放入锅中进行煸炒，这个时候翻动使龙虾尾充分接触调料后即可。然后可以倒入一罐啤酒，没有罐装啤酒的话，瓶装的啤酒也可以。水量的话刚好没过，龙虾即可炖至3~5分钟即可出锅。

像这样一道简单的街边小吃就做好了，大家不妨尝试一下，在家中自己制作，味道比外面的还要好。赶快收藏起来，等到夏日烈日炎炎的时候，给老公做这样的一道菜，就不信老公不给你买礼物！