6月，这碱性水果不吃就没了，晒干放冰箱保存，随吃随取真解馋

虽然夏天的天气比较炎热 ，但是对于生活来说可以一饱口福 ，蔬菜瓜果大量上市 ，可以有更大的选择性来享用，水果在我们生活中也特别重要 ，多吃水果可以补充更多的维C ，6月这种碱性水果不吃就没了，晒干之后放冰箱保存 ，随吃随取真解馋，它就是杏子。

每年5月份之后 ，杏子就成熟了 ，在农村有许多这样的树 ，成熟之后一片金黄灿灿 ，采摘下来 ，咬上一口酸酸甜甜特别开胃， 而且各大水果店还有超市里面 ，也能够买到这种水果 ，杏子是一种典型的碱性食物 ，富含蛋白质维生素和各种矿物质营养物质 ，对身体有很多益处 。

很多人觉得这种水果吃多很容易上火 ，其实是你的吃法不正确 ，可以把杏子晒干 ，然后放到冰箱里面保存 ，一年的时间都不会坏掉 ，晒干之后的杏子，口感吃起来酸甜有嚼劲 ，而且是我们生活中美味的小零食 。

小时候家里面有好几棵杏树 ，每到杏子成熟的时候多到吃不完，奶奶都会把吃不完的杏子放到太阳底下晒干 ，然后做成杏干让我们吃 ，一直特别回味这种味道 ，每年到了6月份杏子大量上市的季节 ，都会囤上10斤，然后晒开放到冰箱里面保存 ，吃的时候拿出来特别解馋 。

晒杏干需要技巧 ，选择质地偏硬一些的杏子，这样的口感吃起来更加劲道 ，把准备好的杏子放到水龙头下面清洗 ，表面的脏东西去除 ，然后放到淡盐水浸泡10分钟再次冲洗 ，接着把中间切开，取出杏核切成小块， 接着放入在一个盆子中 ，表面撒一些白砂糖腌制5小时 。

时间到了之后 ，把多余的水分倒掉，然后准备一个干净的锅 ，把腌好的杏子倒入锅中 ，再加入一些水煮至沸腾， 一分钟左右的时间就可以关火，接着把杏子捞出来 ，摊在一个干净的地方进行晾晒 ，一般3~5天就会晒干，这样做好的杏干劲道好吃。

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