早餐只做一碗简简单单的家常汤年糕，不精致但很可口，早餐平淡而美好！

自制年糕虽不如买来的那么细腻Q弹，但吃起来软软糯糯的，也很美味。

平常做的饭菜有人吃得津津有味，不想做饭的时候有人做给你吃，也许这样就是平淡生活中的小美好。

前些天，和先生聊起吃年糕，我说可以试试自己做年糕，并简单地说了下心中预想的做法。先生极其地感兴趣。

早餐的汤年糕

昨天下午先生回家闲着没事，老嘚啵嘚啵找我说话，而我顾自己忙着，不想分心搭理他。刷了会手机的先生自言自语道：没人搭理，还是自己去做年糕玩吧！

我心想着，这倒挺好，我落得清静，晚餐还有着落能吃现成的，最好是多做点还能有个早餐。这不今早烫一碗，加点青菜，清清淡淡吃得就是舒心。

自制的年糕

自制的年糕，虽然有点粗糙，但洁净软糯，还挺像那么回事的。大米淘洗，电饭锅焖煮成米饭，水量和平时煮饭一样就可。煮好的米饭倒入厨师机桶里，4档将米饭搅打上劲成团。案板和双手抹油，将搅打好的饭团分成小份，再搓成长条状，摊放晾凉成型后用保鲜膜包裹好，再冰箱冷藏存放，可吃3--5天。炒食，煮汤，烫火锅都可以。

其实准确地说这不能叫做年糕，更像是我老家的一种农村小吃”饭粿“。大米下入开水锅里煮熟无夹心（与东北的水捞饭应该是一个意思 ），捞出沥干米汤，将米饭倒入石臼里捶打成饭团，再揪成一个个像鹌鹑蛋大小的小团捏扁，再与咸肉和搭配的时蔬下入热油锅里炒香，再倒入适量的开水，加盐、酱油等调味品煮入味，撒入葱花，一碗咸香入味软糯的汤饭粿就做好了。

【煮制汤年糕】

食材：年糕2条，西红柿1个，油菜心1把，蒜，食用油，盐，生抽，胡椒粉

1、年糕切片，菜心洗净切碎，西红柿同样洗净切小丁，蒜拍碎

2、热锅凉油，下入蒜煸香，再加入西红柿丁小火炒1分钟，炒出西红柿的沙质，这样西红柿的酸甜味能充分释放出来

3、加入菜心翻炒，1汤匙生抽翻炒半分钟

4、加入2碗开水，下入年糕片，煮沸腾，等年糕片变软，加盐、少许胡椒粉调味即可关火，出锅装碗，撒入葱花就好。

吃起来还是挺香的，还可按自己的口味往碗里添加适量的醋和辣椒酱，风味更浓。

饮食没有固定化，想到的、见过的、吃过的自己都可以尝试下亲手做一做，说不定就会给自己一个惊喜。

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