想吃香酥炸蘑菇，关键在于过程，基本属于零失败

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导语：随着社会的发展，人们的生活质量越来越高了，对于零食，相信大家都不会缺少，不过吃得多了，似乎没有什么味道了，其实最好吃的零食，莫过于自己亲自下厨制作的，那种味道可以说不吃不知道，一吃忘不了。今天给大家推荐的这道美食，叫做炸蘑菇，你可以试试看。

【烹饪前的介绍】

在制作之前，需要提醒大家，我们推荐的这款炸蘑菇，可不是普通将面粉裹在上边直接炸就可以了，这其中涉及到过程的优化，下面给大家简单介绍一下。

【腌制蘑菇】

我们先是将买回来的蘑菇清洗干净以后，用手将其掰成条片状，不过手法要轻柔一点，不影响其外观。放入碟中以后加入少许的盐，搅拌均匀，腌制八分钟左右就可以了。

【蘑菇拌入面糊】

将蘑菇腌制以后，我们将其中的水分挤掉，这一步是关键的，然后在另一个碗中将适量的面粉以及玉米淀粉放入，再加上食盐、蛋黄、鸡精以及适量的水，将其一直顺时针搅拌，直到成为面糊，再放入之前准备的蘑菇就可以了。

【炸蘑菇】

接着在锅中放入适量的油，当油温到七成左右的热度时，就将含有蘑菇的面糊放入，一直炸到黄色时捞出。当然步骤还没有结束，我们再将油温上升到八成左右，再将之前已经炸过一次的蘑菇再放入复炸，直到其变成金黄色的时候取出就可以了。对于炸蘑菇，大家可以根据自己的喜好放入其他的配料，吃起来又香又脆。

结语：相信通过上面的介绍，大家对于炸蘑菇比较熟悉了，那就不要想太多了，明天赶紧买上食材，直接按上面所说的要求试一下就知道什么是真正好吃的炸蘑菇了，相信我，你会喜欢这道自己亲手制作的美食。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！

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