今天才知道，保存生姜原来这么简单，教你一招，放一年也不发芽

生姜是厨房里面必备的一种调味料，做菜时放上一些生姜可以去除腥味，生姜买多了保存不当，就容易出现干瘪发芽的情况，其实保存生姜的方法很简单，教你一招，放上一年都不干瘪不发芽，下面让我们一起来具体了解一下吧。

第一个方法，我们可以利用土壤来保存生姜，我们把生姜埋在土壤里面，用泥土把生姜覆盖住，一层泥土一层生姜的放置，这里大家要注意一点，泥土要选择干燥的泥土，这样放置生姜，就可以把生姜和空气隔绝掉，而且泥土是干燥的，生姜就不会出现发芽的情况。用这个方法来保存生姜，放上一年也不会干瘪发芽。

用到生姜的时候，我们挖出来用就可以了，随吃随取也是非常方便的，而且挖出来的生姜都是新鲜的，不会出现变质的情况。

第二个方法，首先我们准备一盆食盐水，搅拌均匀，利用食盐水来把生姜表面清洗干净。我们都知道生姜是生长在泥土当中的，那么它的表面就难免会有一些杂质或者虫卵，现在用食盐水来清洗生姜，就能够起到杀菌消毒的作用，把生姜表面清洗的更加彻底。生姜表面的缝隙里面会夹杂着一些泥沙，我们可以拿一把旧牙刷过来，把缝隙里面的泥沙清洗干净，这样清洗过后，生姜就会变得非常干净了。

生姜清洗好了之后，我们把生姜放在筛网里面，放到通风阴凉处晾干表面的水分，晾晒生姜的时候，不要把生姜放在太阳底下晾晒，如果放太阳下晾晒的话，生姜的表面就容易出现褶皱发皱。

生姜晾干了之后，我们在容器里面倒入一些高度的白酒，把生姜放到白酒里面浸泡一下，使生姜的表面都能够被白酒包裹住，然后把生姜拿出来，自然风干表面的白酒成分。

等到生姜表面变干了之后，我们利用保鲜膜把生姜包裹密封起来，包裹得紧实一些。生姜表面涂抹上了一层高度的白酒，这样就能够起到消菌杀毒的作用，现在用保鲜膜包裹起来，这样就能够给生姜一个无细菌的环境，这样就有利用生姜的保存了。最后我们把包裹好的生姜放到密封罐里面，盖上密封盖，放到通风阴凉处保存，这样保存生姜放上半年都不会变质不会坏掉。

除了用以上这两个方法来保存生姜之外，我们还可以把洗好晾干的生姜切成片，装到一个保鲜盒里面。最后我们把保鲜盒放到冰箱的冷冻室里面保存，保鲜盒是密封的，生姜片又没有水分，这样生姜片就不会出现结冰的情况，这样在低温的环境保存下保存，可以保存一年都不会变坏。

平时用到生姜的时候，拿出来几片冲洗一下，就可以直接使用了，非常简单实用的一个小方法。大家可以根据自己的需求，看看哪种方式会更加适合自己使用，挑选一种比较适合自己的保存方法，这样以后保存生姜的时候，就不会再出现干瘪发芽的问题了。

以上这几个保存生姜的方法，现在都清楚了吧，希望本期的内容能够帮到大家，如果您还有更好的意见和想法，欢迎在下方留言，如果觉得内容不错就转发分享给家人朋友们，让更多的人知道，谢谢观看，我们下期再见。