明天是小年,老辈传统不能忘,这几种食物要记得吃,开心迎大年

明天是腊月二十三,北方的小年,俗话说“二十三,糖瓜粘”,在这一天,人们会买糖瓜、关东糖、麻糖等供奉,祈求灶王爷嘴甜些,上天言好事。这是因为传说中在小年这一天,每家的灶神会上天向玉皇大帝报告所在的人家在这一年的善恶,让玉皇大帝赏罚,为了防止灶王爷在玉帝面前说坏话,每家每户在祭灶时都把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上,让灶王爷嘴甜、上天说好话。在南方,小年是在腊月十四,也有一些地区的小年是除夕夜的前一天。

明天是小年,老辈传统不能忘,这几种食物要记得吃,开心迎大年

小年这天有几种传统食物大人孩子可要记得吃,寓意着吉祥、喜庆和团圆,下面,我来一一为你推荐和介绍。

一、糖瓜、关东糖:

“糖瓜”是一种用黄米和麦芽熬制成的粘大的糖,把它抽为长条形的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。咬一口,又酥又香,越嚼黏性越强,越吃越甜,爱不释口。吃糖瓜有个窍门,就是一定要快咬快吃,否则糖就会变得很黏很硬,让你无从下口了。

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二、饺子

饺子是北方冬天特别日子的主要代表食品,从立冬、冬至到小年、再到之后的除夕、大年初一、初五等等餐桌上都会看到饺子的身影。而且,不同的日子吃饺子有着不同的讲究。在小年这天,吃饺子的说法是:“送行饺子迎风面”,意思是给上天述职的灶王爷送行。小年也被视为过年的开始,家家户户要陆续准备过年的所有物品、食物,隆重程度可想而知,所以,饺子是必不可少的。

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三、年糕

和北方的饺子一样,年糕则是南方的一些节日里不可缺少的食品。年糕也叫“年年糕”,谐音刚好是“年年高”,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。另外,小年吃年糕同北方吃糖瓜一样,有黏性的年糕也寓意着能粘住灶王爷的嘴,让其帮忙上天言好事。

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四、米饼

在广西地区,小年要吃米饼,用糯米粉为原料,再添加芝麻,花生,白糖等配料,放入圆形的模具中蒸熟。圆圆的米饼象征着一家人在新的一年团团圆圆,平安吉祥。

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五、火烧

在河南一带,小年要吃火烧,火烧外面是馍馍,里面是用猪肉、鸡蛋、葱花、辣椒、或者红糖、芝麻酱等做成的馅料。火烧是火烤熟的,刚烤出来的火烧带着面香、芝麻香、肉香、酱香等香味,热乎乎的,吃着身上也暖和;火烧的名字也带“火”字,因此吃火烧也寓意着来年一家人生活红红火火、平平安安。

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以上的5种传统美食在小年不可错过,寓意着一家人在来年团团圆圆、平平安安、红红火火、一年更比一年好~

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉,但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟,爱生活、爱美食,和你一起分享食物的美味和故事,喜欢我就~关注!~点赞!~支持我吧~-~

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页面更新:2024-05-19

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