前几天分享了一个玉米面发糕的做法,今天又做了个普通面粉发糕,做法简单,蓬松暄软不粘牙。发糕口感香甜,有蜂蜜蛋糕的味道,超级好吃,这个假期给儿子做个解解馋。
普通面粉500克,酵母4克,泡打粉4克,白糖两勺,喜欢甜蜜的白糖可以多放一勺,鲜鸡蛋两颗。
用筷子把鸡蛋和面粉搅拌均匀。
准备一碗清水,一边倒水一边搅拌,搅拌成这样稠稠的面糊。
封上保鲜膜,放至冰箱保鲜室,我是头天晚上准备的面糊,放至冰箱保鲜发酵,以免发酵过气而影响口感。
黑加仑葡萄干清洗干净备用,用一般的葡萄干或者红枣都可以。
这是早上从冰箱保鲜室拿出来的发酵好的面糊。
放入葡萄干搅拌均匀。
这是准备好的面糊。
准备几个瓷碗,刷上薄薄的一层食用油备用。
把面糊放入碗中,开水上锅,中火蒸三十即可,关火五分钟后出锅。
出锅了,胖胖的,软软的,香甜的气息扑面而来。
脱模了,脱模相当不错,瓷碗更容易脱模,白白胖胖的,漂亮吧!
看一下,蓬松暄软,按上一下迅速回弹。
吃上一口,松软甜蜜,找到了蜂蜜蛋糕的味道,美美哒!
页面更新:2024-03-25
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