全职妈妈的一天3顿饭，低脂肪低热量，想要控制体重就照着吃吧！

大家好，我是阿雅小厨，一位全职妈妈，也是美食爱好者，平时喜欢记录一日三餐，也喜欢和大家分享美食。爱捣鼓美食的人都是吃货，这在我们一家身上得到了完美的体现，我爱捣鼓，老公和孩子也爱吃，最近我开始控制一日三的热量，让家人在保证营养的同时也能保持身材。

早餐：莲藕猪肉包子，蒸南瓜，鸡蛋，大米绿豆粥，鸡蛋

昨天去菜市场看到莲藕非常新鲜，想想也到了吃莲藕的季节了，莲藕滋阴润燥最适合在秋天食用，于是买了两节回来包包子，莲藕去皮洗干净擦成丝，不用撒盐腌水分，直接加到肉馅中拌匀就行了，这样的包子馅才会鲜嫩多汁，晚上包的包子没吃完就放进冰箱了，第二天早上拿出来锅里一热就行了。

南瓜也是昨天买的，甜甜的，孩子比较爱吃，孩子常吃南瓜能健脾养胃，喜欢直接吃就放到锅里蒸，还可以和大米粥一起煮成南瓜粥，尤其是家里有孩子可以常吃。锅里煮粥蒸南瓜，再来个锅热包子煮鸡蛋，十几分钟饭就好了。

午餐：杏鲍菇炒肉片，凉拌蒸茄子，肉末蒸豆腐，米饭

中午饭怎么也得来点肉补充一天的能量，因为下午还要很多工作，需要蛋白质来维持。

凉拌蒸茄子，这个茄子是广茄，个头特别大，我还是第一次吃，口感上和普通的长茄子没有什么区别，切成长条放到盐水中泡10分钟，再放到锅中直接蒸熟，出锅后浇上料汁就可以了，料汁：大蒜碎，生抽，盐，香油或者辣椒油，料汁比较清淡。

肉末蒸豆腐：豆腐是用的鸡蛋豆腐，非常的滑嫩，切成圆片后摆在盘子一圈，肉馅中加上葱花姜末，生抽，盐腌5分钟，再把肉馅摆在盘子中间，中间挖个洞，在洞里打上一颗鸡蛋，水开上锅蒸，蒸15分钟就熟了，这道菜是和茄子一起蒸的，非常节省时间，出锅撒上葱花就可以吃啦。

杏鲍菇炒肉片：杏鲍菇既可以食用，又能入药，含有丰富的蛋白质，维生素和钙，口感也非常好，非常适合小朋友吃。杏鲍菇切片后需要焯水，这样口感会更好，肉片需要提前用生抽盐，淀粉腌5分钟，这样炒出来的肉片会很嫩。

晚餐：清炒空心菜，土豆炖茄子，黄瓜小葱蘸酱，烙饼

晚餐吃的的确有点清淡了，但是为了控制体重不这样吃也没办法，我几乎就是吃了几块黄瓜，喝了一小碗绿豆粥。

土豆炖茄子，茄子去皮切成块放到锅中煸出水分，水分煸炒超不多了加油加上葱花和蒜末，再加上土豆和西红柿一起翻炒，加了西红柿茄子不会变色。

清炒空心菜，出锅后时间长了，拍照的时候空心菜都黄了，但是不影响口感，炒空心菜我只放了蒜末爆香，加了一点盐和生抽调味，常吃空心菜可以缓解便秘，对减肥有帮助。

烙饼，北方人不习惯每顿饭都是米饭，一天当中总有一顿是面食，烙饼也是我的拿手面食，面要和的软，最好是半烫面烙出来的饼才好吃，我喜欢用平底锅烙饼，总觉得电饼铛烙出来的饼硬。

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