做粉蒸肉，别直接上锅蒸！大厨教你3窍门，肉质香嫩不油腻，好吃

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导读：做粉蒸肉，别直接上锅蒸！大厨教你3窍门，肉质香嫩不油腻，好吃！

随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到一定的提高，那我们今天跟大家说到的就是猪肉就是一个非常大变化，大部分人可能会觉得猪肉现在的价格是越来越高了，尤其大家去购买一只小猪崽的时候就会发现价格非常高，会比以前的高上好几倍，每一只小猪崽可能都要卖到1200块钱左右，这就说明了，如今的猪肉价格是多么高的。

但，无论怎么样，大家平时在生活中还是可以多吃一些猪肉的，因为猪肉它本身的营养价值是非常高的，里面含有大量我们人体所需的营养成分，对我们的身体也大有益处。

那么，猪肉在日常生活中的吃法以及用法也是非常多的，比如我们可以直接用来炒着吃，或者做成红烧肉，炖菜、炖肉的时候都是可以直接用，那么今天呢，小编就跟大家分享一个我们做粉蒸肉的方法和技巧，希望对大家有一定的参考价值，很多人在做粉蒸肉的时候，就是直接将粉蒸肉放在锅上开始蒸，其实这个方法是错误的，今天小编就来跟大家分享大厨教我们的三个做粉蒸肉的方法和技巧。

食材：五花肉以及糯米粉。

第一点，先将五花肉清理干净，清理过程中可以直接将五花肉切成小肉，切成大约两厘米左右的小片就可以了，切好之后呢，放在盘中备用，当然可以直接用厨房纸巾将上面的水分擦干。

第二点，准备好的葱姜丝，然后直接将葱姜丝放在一个干净的大盆里面，再将五花肉放在盆里面，往里面倒入一点蚝油、生抽、料酒、十三香以及一勺盐，用手开始抓拌均匀，然后放在一边腌制大约半小时，这样可以起到一定去腥入味的效果。

第三点，再准备一个小土豆去皮，清洗干净，然后切成滚刀肉，放在清水中浸泡一会儿。

第四点，在准备糯米粉，直接到一个干净的锅里面，往里面加入一点十三香，开始开中火将其翻炒，直到将锅中炒香炒黄。

第五点，等到半小时之后，肉已经腌制好了，直接将刚刚炒好的糯米粉倒在五花肉里面，开始搅拌均匀，使得每一片上面都裹上一层糯米粉。

第六点，将五花肉片儿放在干净的大盘子里面，再将土豆块儿放在上面，然后开始上蒸锅蒸，蒸的时候不要直接将五花肉放在锅上开始蒸，还需要等到锅中水烧开之后，也就是水开始上汽之后再去蒸，大约只需要蒸过60分钟就可以了。

时间到了之后，这样一份软糯好吃、香嫩可口的粉蒸肉就做好了，喜欢吃的朋友们，可以用这个方法自己在家里边儿试一试吧！以上就是小编今天跟大家分享的正确做粉蒸肉的方法和技巧，看完之后，觉得这篇文章不错的朋友们，可以给小编点个赞和点点关注，感谢大家支持。