如果你也喜欢美食,点击关注,每天不断更新精彩内容!
导语:瘦肉咬不烂?30年大厨教你4个窍门,肉质鲜香软烂,比豆腐还嫩滑!
一说到猪肉,相信大家在日常生活中是非常熟悉的,平时没有什么食欲的时候,大家也常会给自己和家人做一些肉制品,这样的话可以提高我们的食欲,增加我们的饱腹感,同时还能够给我们身体提供所需的营养成分!
因为大部分猪肉里面都是富含大量的开心铁矿物质,这些营养元素对我们的身体有好处,可以帮助我们提高免疫力,促进肠胃消化,保证我们健康的身体状态,尤其是在夏季的时候呢,大家还是要适当的多吃一些猪肉的,别一天到晚的就知道吃一些清淡类的瓜果蔬菜。
而且猪肉在当前的市场上面的价格也不贵,基本上几十块钱就可以买上一大盘子的猪肉,那么我们在这样做拿回家之后开始做菜的时候,很多朋友们可能都会出现猪肉很难吃,处理不好的一个情况,那么今天就跟大家分享一个这个30年老师傅教我们嫩肉的方法和技巧,仔细学会这四招就可以了,这样我们做好的猪肉才会特别地鲜香软嫩,好吃又美味,营养价值还不丢失,感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下。
第一个,我们在切猪肉的时候,大家一定要顺着肉质的纹理来切,这样切好的猪肉,它的口感价值以及营养才不会丢失,不管是猪肉还是牛肉羊肉鸡肉鱼肉等等呢,大家都是可以顺着它的纹理切的,这样的肉质才会更加的好吃。
第二个,我们将肉质切好之后,一定要记得先腌制。腌制的时候,不是随便地放一点盐、料酒之类的食材,而是我们先需要准备一点生姜,然后打成汁,用生姜汁来浸泡肉质,使它肉质更加的嫩滑,口感更加的鲜美。
第三个,等到肉腌制15分钟左右之后,大家再往肉里面加入一点的盐,这样的话可以使得肉质更加的入味,而且还会更快的上劲,同时还会让肉质吸收更快的水分,起到粘稠的一个效果,吃的时候口感更好。
第四个,我们在制腌制的过程中,然后还需要加入一点淀粉,这个淀粉随便什么淀粉都可以,比如玉米淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉等都是可以的,然后搅拌均匀,等待继续腌制大约十到15分钟就可以了。
然后,我们再将猪肉拿去进行下一步的烹饪就可以了,这个方法是不是非常简单。以上呢就是小编给大家分享的精彩内容。
看完之后,觉得这篇文章有参考价值的朋友们,记得给小编点个赞或者点点关注,也可以将这篇文章收藏起来,分享给更多还不知道的朋友和家人们,大家也可以在下方评论区给小编留言,一起参与讨论,说自己的观点跟看法,感谢大家的支持。
页面更新:2024-04-26
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号