腌韭花酱时，别只会加盐，30年老师傅教你再加这2料，鲜香入味

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导语：做韭花酱时，别只会加盐，30年老师傅教你再加这2料，鲜香入味！

相信大家也知道，每年到夏季的时候，天气比较炎热，昼夜温差比较大，在这个时候很多朋友们都处于口干舌燥、食欲不佳，而且精神状态又不好的情况，那么在这个时候呢，小编建议大家在吃饭的时候可以多准备一些平时爱吃的酱菜之类的食材，这样的话可以快速地帮助我们开胃下饭，提高我们的食欲，而且对我们身体也非常有好处，我们的身体汲取了大量的食物之后，可以吸收大量的营养成分。

那么在这个时候，小编就给大家推荐一个我们自己在家里边儿做韭花酱的方法和技巧，学会了之后，大家再也不用出去买着吃了，自己在家里边就可以轻松做好，做好的韭花酱特别的鲜香美味，口感又好，而且放置再久都会出现变质长毛的情况。

那么韭花酱的做法呢，其实是非常简单的，很多朋友们在做韭花酱的时候，就只会往里面加入食用盐，其实这个方法是错误的，这样我们做好了韭花酱，可能它的口感不是那么好，比较清淡，而且保存期也不长。

今天小编就来跟大家分享一个30年老师傅教我们做韭花酱的方法和技巧，只需再加这两样调料品就可以了，这样我们做好的韭花酱这样才会更加的鲜香入味儿好吃，放再久都不会出现变质和长霉的情况，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来了解一下，非常的简单。

第一步，首先，我们需要先准备好新鲜的韭菜花，准备好之后，去掉花梗只留下花的地方，然后将其放在清水中清洗干净，沥干水分备用。

第二步，等到韭菜花全部晾干，水分变干燥的时候，我们将其放在案板上，用刀直接剁成小碎末，再准备一个干净的大碗，将韭菜花放进大碗里面，然后往里面加入适量的盐，搅拌均匀，搅拌的时候直接尝一下味道，如果味道稍微比较咸的话，这种味道就刚刚好，如果比较清淡的话，大家就再加一点点的盐。

第三步，然后这个时候我们就不要直接将韭菜花放在罐子里面保存了，这个时候还应该再加两个调料，那就是生姜和苹果，将生姜和苹果都清洗干净，剁成碎末，然后直接加入到韭菜花里面去搅拌均匀。

第四步，然后再准备几个无水无油的干净玻璃罐子，将搅拌均匀的韭花酱放入罐子里面，盖上盖子密封保存起来，一般保存七天就可以直接吃了。这样我们做好的韭花酱才会更加的鲜香美味，而且口感又特别的不错，比我们平常只加盐的口感要好很多，而且放置时间太久都不会变质。

这里我们加入生姜和苹果，主要可以起到增香和增加口感的效果，而且苹果它本身有发酵的效果，所以是会使得韭花酱做好之后带有淡淡的果香味儿，口感更加的美味。

那么以上呢，就是小编今天跟大家分享的我们自己在家里面做韭花酱的方法和技巧，非常的简单，喜欢吃的朋友们可以用小编这个方法自己在家里边儿试一试，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。