别再用盐和醋洗猪大肠了！老屠夫教您1招，3分钟自动去除腥臭味

导读：说起内脏，我最喜欢吃的就是猪大肠了，因为炒熟的猪大肠不仅吃着香味十足，而且入口后，嚼劲十足，所以在我家，我每个月都会做1-2次猪大肠给家人吃。而不少人觉得清洗猪大肠麻烦，就会去卤菜摊买做好的，但是卤菜摊上猪大肠虽然好吃，但是1斤至少需要50-60元，所以每个月，都有几位粉丝问我，有没有好的清洗猪大肠的方法，能快速的去除猪大肠的腥臭味。而去年胡师傅交给大家用食盐和醋清洗猪大肠的方法，不少人使用后，都觉得特别实用，而还有几位粉丝是老屠夫，他们说还可以教我一招清洗猪大肠的方法，而且不用食盐和醋。

而有好的方法，胡师傅肯定会第一时间去尝试，在老屠夫提供方法后，第二天我一大早就去菜场买了2斤猪大肠，回家后我立即实践了，可别说，这个方法真的特别实用，我在3分钟内就将猪大肠的腥臭味彻底的去除了，而我也把这个方法分享给不少粉丝，他们使用后，都说我这个方法真的太实用了，不仅能快速去除猪大肠的腥臭味，而且做法比用食盐、醋更简单呢。接下来胡师傅就把这1招分享给大家，希望大家学会后，都能把这个方法分享给爱吃猪大肠的朋友。

【食材准备】：猪大肠2斤、小苏打5克、食用油20ml、温水适量。

【清洗猪大肠的方法】：

第一步：首先将猪大肠放入到温水中，然后把猪大肠表面残留的猪毛和猪血彻底的清洗干净即可备用。

第二步：将10克食用油、3克小苏打放入的猪大肠中，然后反复的将猪大肠搓洗1分钟，1分钟后，再用温水将猪大肠冲洗干净。

第三步：然后再将猪大肠翻面，接着再将10克食用油、2克小苏打放入到猪大肠中，继续搓洗2分钟。

第四步：2分钟后，再用温水将猪大肠冲洗一下，然后翻面，接着将猪大肠放入到冷水锅中，大火将水煮开，然后改中火，继续将猪大肠煮5分钟后捞出，然后过凉水即可备用。

【清洗猪大肠的技术总结】：

1、要想快速的将猪大肠清洗干净，我们需要放适量的食用油和小苏打在猪大肠中，因为食用油可以将猪大肠里面和外面的腥臭味全部吸附在油中，而小苏打可以彻底的去除猪大肠的臭味，所以全过程只需要3分钟，就可以将猪大肠的腥臭味去除。

2、清洗猪大肠时，一定要用温水洗，因为猪大肠中的油脂遇到冷水，会导致油脂凝结，而油脂凝结，会导致油脂中的脏东西很难出来。

3、猪大肠洗净后，需要用冷水焯水，千万不要用热水焯水，因为冷水下锅可以使猪大肠慢慢的变硬，从而使猪大肠中的腥臭味和水彻底的融合在一起。

大家看我后，以后别再用盐和醋洗猪大肠了！就用小苏打和食用油清洗猪大肠，3分钟就能自动去除腥臭味。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。