板栗好吃剥壳难，农村姑娘教你简单做法，不炒不煮，个个自动脱皮

Hi~ 我是蓉儿！上次做的糖炒栗子你们都吃完没，我昨儿又在屋后打了一些板栗，今天我们就来做一个暖手、暖心又暖胃的糖烤板栗。

栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，热量高，还富含大量淀粉，丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。板栗有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。糖烤板栗，是一定不能错过的美食。

现在正值秋季，又是一年丰收季，每到这个时候，大街小巷都是糖炒板栗的飘香和吆喝声。阵阵秋风，夹杂着糖炒栗子的香味儿，弥漫着秋天的气息。在家里也可以用烤箱烤出美味的板栗，只要方法和火候掌握好，烤出的板栗比路边摊还要香甜软糯、美味可口，制作过程也相当的简单便捷。

» 食材清单 «

板栗3斤 白糖25克 开水15克 植物油适量

» 制作步骤 «

1、板栗是最容易长虫的，先把有虫眼儿的挑出来，再用剪刀在每个板栗上剪出一道口子，划破壳就行，不要伤到里面的果实了；

2、然后加入热水没过栗子，再来一大勺白糖，搅匀后泡25分钟，糖水泡过的栗子真的超级好剥壳；

3、泡好的栗子捞出控干水份，再用厨房纸给它擦干；

4、倒入一勺植物油翻拌均匀，使每一颗栗子表面都均匀裹上一层植物油，这一步主要是为了烤出来更好看更有光泽；

5、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘就可以了，烤箱180度预热10分钟；

6、这个时间我们来调一个糖水，25克白糖、15克开水，拌匀化开成糖水；

7、把板栗放进预热好的烤箱，中层上下火180度先烤20分钟，20分钟后板栗的开口就已经非常漂亮了；

8、先把它取出来，然后用毛刷沾上糖水刷在栗子表面，刷上一层糖水的板栗吃起来会更香甜，然后继续放进烤箱180度烤10分钟，出炉啦。

香甜软糯的栗子就烤好了，刚出炉的烤栗子外壳酥脆，两个手指一剥，板栗仁轻而易举地就脱壳了，吃起来非常方便。油光发亮的外壳，软软香甜的滋味儿，肉质细腻香甜，口感回味绵长，比外面小摊儿上卖的还要好吃。

【蓉儿贴心提示】

1、板栗切口可以避免在烤的过程中，板栗壳受热膨胀破裂“爆炸”，同时不仅可以缩短烤制时间，还能更好的入味；

2、烤板栗刷的油一定要用色浅无味的植物油，如葵花籽油、玉米油等，否则会影响板栗自身的清香味道；

3、烤20分钟后用毛刷沾上糖水刷在栗子表面，能让板栗更好的入味，吃起来会更香甜。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。