随着北方天气的转凉，越来越多的冬储菜开始上市了，虽然说现在人们的生活条件好了，什么时候都能买到新鲜的蔬菜，但不少北方人还是有储存冬菜的习惯，尤其是上了年纪的老人，每到超市或者菜市场促销冬菜，都会提早排队抢购。

在冬季，确实有不少的蔬菜比较容易储存，而且提早买的话价格还会便宜一些。下面小编就为大家盘点一下北方过冬必备的6种冬储菜，看看你家备了哪几种？

大白菜

大白菜是北方地区最常见的冬储菜，大白菜这种食材非常容易储存，只要保存得当，放一冬天都不会坏。而且老人们常说“冬吃白菜保平安”，大白菜水分充足、维生素含量丰富，确实非常适合冬天食用，大白菜可以炒食、炖煮、涮火锅、包饺子，可以说是北方冬天最受欢迎的蔬菜。现在的大白菜价格正便宜，不到1块钱就能买一斤，但如果到了春节前后，价格就会上涨不少。

土豆

土豆是一种百搭的食材，可以炒食、凉拌、炖煮、涮火锅，在做一些炖菜时也是不可缺的配菜，生活中几乎很少有人会不爱吃土豆。每年的秋季，北方的新土豆会大量上市，很多人家都会储存上一些，几毛钱一斤，一买就是百十斤。

大葱

南方人买大葱是一根一根地买，相信看了北方人买冬储大葱的场景时会被震惊到。北方人买冬储大葱都是一捆一捆的买，一捆二三十斤，人口比较多的家庭，要买上四五捆才够吃。在北方人家里，大葱可不仅是炝锅的小料，生吃大葱也是一特色，辛辣的大葱蘸着大酱吃，那味道特上头。

萝卜

秋季，北方的各种萝卜会大量上市，胡萝卜、白萝卜、青萝卜等等，应季的萝卜不仅水分足、口感好，价格也特便宜，几毛钱到一块多钱一斤。萝卜如果直接放在家里储存的话，确实放不了几天，所以很多人家都会把萝卜晒干、做成萝卜干，冬天里炖肉、包包子吃；或者把萝卜做成腌菜，平时下酒、下饭都非常不错。

洋葱

在北方的冬储菜中，不仅大葱受欢迎，洋葱也非常受人们青睐。洋葱是一种天然的“杀菌菜”，因为洋葱中含有丰富的天然辣素，有一定的杀菌效果。同时，洋葱还是非常好的配菜，平时无论是炒肉丝、炒肉片、炒鸡蛋，都可以搭配上一些洋葱，好吃又提味；当然，做很多凉拌菜时，也都能用到洋葱。现在的洋葱几毛钱一斤，喜欢吃洋葱的朋友可以囤上一些。

红薯

秋天是红薯收获的季节，红薯口感软糯香甜，深受人们喜爱，很多北方人家也喜欢在这个季节里囤上一些新上市的红薯，一是因为价格便宜，二是因为新红薯口感好、糖分高。冬天是吃红薯的好季节，我家每年都会囤上几十斤红薯，烤着吃、蒸着吃、熬稀饭，怎么做都好吃！

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以上几种北方常见的冬储菜，你家都准备了哪些呢？欢迎在下方留言，我们一起探讨！

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