大年初四初五，牢记“3吃3不做”，寓意吉祥如意，老传统不能丢

导读：大年初四初五吃什么？牢记“3吃3不做”，寓意牛年日子越过越顺

今天是大年初四，明天是大年初五，你知道这两天都有什么禁忌吗？应该吃什么食物吗？初四，在民间又称作“羊日”，是汉族民间迎接财神的日子。吃东西时也要注意，要把前几天剩下的饭菜合在一起做一个大杂烩！

明天是大年初五，是历史比较悠久的一个传统节日，又叫做“破五”，有“送穷”，迎接财神的习俗。过了这天，一切禁忌都可以解除了。所以初五这天，承载了很多人的希望和憧憬！早上还要放鞭炮，在北方还有大年初五吃饺子的传统！

那么大年初四初五应该吃些什么呢？大家要牢记“3吃3不做”，寓意吉祥又如意，牛年的日子越来越顺，老传统不能丢！

“3吃”

第一：初四吃“折箩”！这所谓的“折箩”其实就是所有菜合在一起的一个统称，以烩食的方式来解决残汤剩饭。剩菜剩饭想必大家也吃不习惯，大鱼大肉也吃腻了，在这儿小简教您一道【合菜】的做法，寓意和和美美，幸福安康。

所需食材：娃娃菜1颗，韭菜50克，猪肝100克，大蒜100克，生抽30克，蚝油30克，香醋50克，香油10克，白糖2克，粉条50克。

做法，1：娃娃菜切成筷子粗细的条，韭菜洗净后切段；熟猪肝切成筷子粗细的丝；大蒜捣成泥；粉条提前泡软；

2：将所有食材混合，倒入蒜泥汁轻轻抓拌均匀就可以了。

蒜泥汁：蒜泥+香醋+生抽+蚝油+香油+白糖搅匀即可。

第二：初五吃饺子，这天吃饺子俗称“捏小人嘴”，因为包饺子的时候，需要用手一点一点地把边角捏紧，传说这样可以规避周围人的谗言。吃饺子也承载了人们对美好生活的向往和期盼！

跟大家分享一道素馅饺子的做法，一点都不油腻，好吃得很！

所需食材：大白菜500克，菠菜300克，冻豆腐400克，油条200克，胡萝卜100克，粉条100克，生姜20克，盐，食用油适量！

做法，1：白菜剁碎，无需攥水；锅中加油烧热，先放入姜末炒香，再下入白菜煸炒至软，盛出待用；

2：菠菜洗净，胡萝卜洗净切碎，沸水下锅汆烫至断生，控干水分待用；冻豆腐解冻后切小丁，油条，粉条分别切成小丁。

3：将所有食材混合，加盐，食用油搅匀即可。

第三：初五还要吃年糕，这种年糕一般都是自制的，是新年的应时食品！白色和黄色的年糕，象征着金银，吃年糕又有年年高升之意，寓意新一年的生活和工作节节高升，一年比一年高。

年糕的做法较为简单，跟大家分享一种我们农村的做法！

先将年糕切成小块；下入热油锅中煎至变软，熟透，然后撒上红糖拌匀，就可以吃了！

“3不做”

1：不要出远门，因为今天是民间的接财神日，迎接众神明来保护家人！不要摔坏东西，因为过年打坏东西时禁忌，如果不小心将东西打碎，还要赶紧说一句岁岁平安或者是“旧的不去新的不来”等等，以作禳解。

2：不要骂人，这天是最忌讳骂人的！旧时的习俗，这天骂人跟人吵架会败兴一年，对骂人者不利。

3：初五不要串门，据说大年初五串门，会把晦气带到别人家。在古代，还有“初五送穷媳妇出门迎财神”的习俗。其实这是一种对妇女的不尊重。

随着时代的发展，很多古时留下的禁忌都被淡忘了。面对这么多的禁忌，总让人心里有点担忧。可转念一想，却又能给家人带来一丝希望，盼望着新的一年风调雨顺，家人幸福安康。

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