为什么自助餐那么便宜？后厨员工说出了其中猫腻，满满的套路

导语：为什么自助餐那么便宜？后厨员工说出了其中猫腻，满满的套路

一直以来，但凡是吃自助餐的人都有一个邪恶的想法，“吃回本”，“扶墙进，扶墙出”。甚至网上还有“吃垮自助餐厅”的攻略！不过，正所谓道高一尺魔高一丈，既然人家敢开自助餐厅，就不怕你们对付他，更不怕胃口大的顾客……

经常吃自助餐的宝宝们，想必都已经发现了，为啥都这么便宜？无论是39元一位的普通自助餐，还是59元一位的烤肉自助，或者是99元一位的海鲜自助。这是为何？一位离职的后厨员工说出了其中的猫腻，满满的套路！

1：首先是食材成本！想要得到最大的利润，就要有自己的供货渠道！不只是餐厅吗，所有行业其实都是这样！对于一般人来说，买菜都是去菜市场，一次也就买三斤两斤的，自然而然商家不能给你便宜！而商家去买，直接去源头拿货，和渔民联系好，每次都拿刚死的海鲜，这种海鲜价格低，味道却一点不差。更有甚者，直接买死海鲜，价格低到超乎想象。

再来说说一下肉！你认为在餐厅吃的羊肉都是真的？NO！NO！NO！很大一部分都是假的，一般都是用鸭肉或者其它肉，加点羊油进去，简单一加工，就成了人人喜爱的“羊肉”。再就是很多人喜欢的鸡爪，猪蹄，鸭掌，你认为这些都是纯正的优质货？又想错了，这些是进口产品。很多人会疑惑，进口的食品不应该更贵吗？其实，这些商品都是在国外不合格的，就只能进入自助餐厅了。

2：再来说一下饮料部分！饮料相对于肉类和海鲜来说还是勉强合格的！不管是女生还是男生，一瓶饮料下去，基本上就半饱了，想再吃更多的好东西，几乎不可能了！其实，在自助餐体里，好多饮料都是勾兑的。就像橙汁，大部分都是浓缩橙汁兑纯净水搅匀就是了。还有一些商家还直接用成本更低的粉末勾兑出来的。这东西跟超市买的一个味道，很多人根本喝不出来。

3：当然，自助餐也会有一些好吃一点的食物！比如现烤的大虾，现做的虾滑……这些都是成本相对比较高的，这也是餐厅揽客的一个噱头。现做的食物肯定需要工作人员的操作，这时老板会安排一个干活慢悠悠的员工来操作，半小时烤10只虾，一小时做20个虾滑，很多人宁愿排队也要吃这一口儿。这就给外面的人一个错觉，吆，这个餐厅真忙，有时间来尝尝！

4：最后一点，也是最重要的！前段时间网上曝光过一个自助餐厅，前桌客人吃剩的食材，直接又摆在了餐台上，下一波客人又能继续吃！这都是自助餐厅，屡见不鲜的招数！相信我，很多商家都这么干过，并且不在少数！这也是自助餐为什么便宜的一个重要原因，自己的员工肯定是不会吃的！

其实还有重要一点，自助餐厅的卫生一般都很差，差到让你触目惊心，真的。网络视频曝光的几乎在餐厅里都发生过！扫帚扫餐桌，在锅里洗拖把，抹布。烤肉的篦子，用纸擦几下就继续用；洗火锅的水很脏；

可话又说回来，这些食物就算是吃了，也不会有太大的问题。眼不见为净嘛，什么不能吃，什么都能吃，这是一个很重要的问题，就看大家对自己负不负责了。您说是吗？