还有两天，就是端午节了，孩子们最高兴了，端午节放假三天，可以疯狂玩一玩了，端午节又叫端阳节、龙舟节，是古人祭祀龙祖，祈福纳瑞，的日子，节俗内容丰富，除了吃粽子以外，还有赛龙舟、挂艾草的习俗活动，在部分地区，还流行吃“五黄餐”，有黄瓜、黄鱼、黄鳝、黄酒和咸蛋黄，每个地区的端午习俗，各不相同，就拿我们这里来说，流行吃“五红餐”，有人听说过，有人则没听过说，那么“五红餐”到底是什么意思？

一、小龙虾

夏天的夜市，离不开一道麻辣小龙虾，很多店靠着小龙虾，撑起了场面，龙虾在爆炒的时候，会有一股特殊的香味，香飘万里，让人闻着很有食欲，啤酒加龙虾，小日子有滋有味，小龙虾的做法很多，啤酒小龙虾，红烧小龙虾，蒜蓉小龙虾等，结合辣、香、甜、麻的口感，吃起来就一个字“爽”，吃小龙虾最佳的时间，就是在端午节以后，6-10月份之间，个头大，饱满多汁，肉质Q弹，一定要配啤酒。

二、红叶苋菜

苋菜是一种常见的蔬菜，人们常说“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”，虽然有点夸张的成分，但是苋菜的营养，不可小窥，它含有丰富的营养物质，较多的铁、钙物质、萝卜素和维生素C，苋菜的热量很低，经常吃苋菜，还有减肥强身的效果，最好吃的方法，则是大火清炒，放几瓣大蒜，炒出来很香，汤汁用来拌饭，粉红色的米粒，很受孩子们的喜爱。

三、烤鸭

香喷喷的烤鸭，相信没有人不爱吃，烤鸭在南京和北京，都非常小有名气，味道香醇，肉质细嫩，肥而不腻，尤其是脆嫩的鸭皮，蘸着白糖吃，味道很赞，吃烤鸭的时候，一般还会配鸭饼，卷着鸭肉、黄瓜条、萝卜条、甜酱吃，一同送入嘴中，色香味美，很受大众的欢迎，大城市有北京烤鸭，其实小县城的烤鸭也不错，价格还不贵，一只3斤重的鸭子，最多也就60元钱，鸭架还会帮忙炸一炸，很受老百姓的欢迎，端午节这一天一定别忘了整只烤鸭，它算“五红”其中的一红。

四、咸蛋黄

端午节预示着炎热的夏季来了，气温升高，湿度增大，容易滋生细菌，引发身体疾病，此时的蛋黄，外形就像一颗心脏，所以古人认为，常吃蛋黄，则可以祛病消灾，精气神不受损伤，当然，用现在的眼光来看，是毫无根据的，夏天吃蛋黄，其实真有一些意想不到的功效，咳嗽、嗓子疼等，预防部分疾病的发生，除此之外，还能补充营养物质，蛋黄含有维生素、卵磷脂、蛋白质、脂肪，以及多种维生素等。

五、红烧鳝鱼

鳝鱼常生活在小溪、河流、稻田、河渠、湖泊中，每年的6-8月份，鳝鱼最为肥美，肉质细嫩，营养也高，此时吃鳝鱼，恰到好处，鳝鱼不仅为席上佳肴，它浑身都是宝贝，均有一定的药用价值，还有两天就是端午节了，别忘了来一道红烧鳝鱼，下酒下饭都合适。

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