西藏令人馋涎欲滴的美食「建议收藏」

藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。其中藏餐中的特色小吃口味讲究清淡、平和，除了盐巴和葱蒜，一般不放辛辣的调料。在众多的特色小吃之中

藏族酥酪糕：

将提取过奶油的淀粉凉干，用磨磨成粉末，拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等，做成圆形或方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点

藏族血肠：

藏族地区的每宰一只羊，羊血通常不单独食用，而是灌入小肠内煮熟吃，从羊腔中舀在盆里的羊血，一般正好灌满它自己的肠肚。把羊肉剁碎加入调味料均匀搅拌后灌入肠内，用线系成小段（制作方法与制作香肠一样），然后将灌好的血肠放开汤中煮，煮到血肠浮起来，肠成白色，大约八成熟时起锅，装入盘内便可以吃了。吃时不碎不渣不脱皮，口感清香软嫩

藏式面条：

藏族人制作面条的方式比较特别，特别之处就在于藏族人会用到较浓的碱水去和面，这样制作出来的面条爽滑劲道，就算煮的时间稍微长一点，面条也不容易变坨，吃起来的口感非常特别。那么这样一份藏式面条又是如何制作的呢？藏族人在制作“藏式面条”的时候，用到的主要食材就是碱水和面粉，面粉一般用到的都是普通面粉。重要的部分就是在碱水的调配，藏族人会准备到碱面以及清水，将碱面与清水按照合适的比例混合在一起，重点就在于碱水的浓稠度，制作“藏式面条”用到的碱水质地一般都是比较浓的，这样制作出来的面条才具有藏族风味

白肠：

把大米煮熟之后与羊血、羊油、羊肉丝（牛肉丝）加调味料后均匀搅拌，然后装进洗净的羊（牛）肠内，用棉线扎紧两端，放进锅里煮，煮熟之后切成片，煎后就可以食用了

藏族包子：

藏包子，这个食物还有另一个名称，叫做牛眼包子，就是因为那外形看起来就好像是牛的眼睛一样。包子比较小，外面的皮看起来比较白，仔细的看一下能够看到里面的馅。在会食用的时候有一定的讲究，因为里面的汤汁会稍微有一点多，所以在食用的时候通常都会从包子的顶端开始，会发现里面的汤汁非常的鲜美，肉馅在汤汁的浸泡下也变的十分美味，皮薄馅多。如果没有一定的技巧，咬上一口里面的汤汁就会全部都洒出来，有时候还可能溅的比较远。汤汁算得上是整个包子的精华所在了，吃的时候可以蘸上一点辣椒，那样会更加的香，而且不会因为里面是肉馅而觉得腻

小贴士

进藏后，饮食宜清淡，少吃油腻、辛辣、刺激性食物，适量喝水补充水分；不要饮酒，并且要保证充足良好的睡眠。

初到高原，游客要注意防晒，不要急速行走或奔跑，不要劳累过度，一定要注意防寒保暖，防止感冒。

在没有便携式制氧设备和抗缺氧药物的情况下，最好不要贸然进入海拔5000米以上的地区，以免出现急性高原肺水肿。提前准备耐缺氧产品例如红景天、高原安胶囊等可以有效预防高原反应