新疆美食大盘点

一、烤南瓜

烤南瓜，是喀什美食中历史比较久远的一种，无论季节怎么变化，你都能在巴扎中见到一个大推车上放着很多被切成瓣的南瓜新疆的饮食有着自己独特的一种风味，当你来到南疆，当你深入到民间，用心去感受每一件你所未曾遇见的事物时，你才能体会它的博大精深

二、馕坑肉

馕坑肉，新疆独特的美食，维吾尔族称"吐努尔喀瓦甫"，来源于新疆的喀什。馕坑肉营养丰富，味道特别好不到喀什不算到新疆"，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟

维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。

烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用"十里"形容不为夸张，食用时，把肉切成小块，醮上盐更加美味

三、切糕

切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称采用比较传统的方法制作出来的一种特色小吃

新疆切糕的主要原料是各种各样的坚果果实，还有麦芽糖浆制作出来的

含有比较丰富的蛋白质和脂肪等

四、奶疙瘩

奶疙瘩是哈萨克民族喜欢吃的一种食品。被称作"库入特"(干儿的意思)，是奶(牛奶、羊奶)的结晶体。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法

五、新疆羊肉串

新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃

色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。

据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史

温馨提示:

个别新疆海拔还是比较高的，可以携带高原安和红景天来预防高原反应

新疆个别海拔还是比较高的，可以准备一些高原安和红景天