8090记忆中的“许留山”，他已经破产了

你们是否还记得那一碗最初的多芒小丸子和杨枝甘露，是否还记得童年夏天的许留山？

许留山在1960年起源于香港元朗，最开始是以手推车模式出售龟苓膏等甜品，直到90年代推出芒果西米露这款甜品后，奠定了其在港式鲜果甜品的品牌地位。在其鼎盛时期在香港、大陆、马来西亚等地有着超过300余家分店。在2020年三月因无力承担19万房租和其他负债，被香港特别行政区高等法院要求法律程序进行破产清算。

昔日资产破亿的甜品巨头，为何这样悄然无息地坠落

1、用户被分流、产品太贵

随着国内众多奶茶和甜品品牌的兴起，无疑瓜分了许留山的众多市场，特别是许留山动则30-40元一份的甜品，让大部分消费者很难养成客户忠诚度，毕竟这已经是一顿饭钱，而国内亲民品牌一点点、蜜雪冰城，和目前所出现的高端品牌喜茶和奈雪都瓜分掉了许留山的市场份额。

2、产品壁垒低

许留山的产品以新鲜水果为卖点，在十年前消费者们的甜品大多还是糖水罐头的时候，新鲜水果甜品简直是颠覆认知的存在。但仅靠鲜果为主的产品，不像奶茶、咖啡一样有严密的商业配方，原料一目了然，极易被低价模仿。许留山没有推出新的商业模式来将其品牌溢价支撑住。

3、扩张速度过快

2015年主力开拓,扩张连锁加盟店后 食品水准,员工服务，全面下滑。步子迈太大、迈太快，管理和品质没跟上

4、疫情来袭和游客减少

2020年疫情是压垮许留山的最后一根稻草。以线下渠道为主的许留山在疫情期间只能停止运营，导致入不敷出。商业无常，创业不易，许留山60年的沉浮，最终归于平静。

1960年开业的许留山，承载着几代人的记忆，他没有熬过自己的花甲之年。时代的抛弃总是这么让人猝不及防。国内新兴品牌的崛起也加速了他的灭亡，一个要持久生存的企业或者品牌应该保持足够的创新能力、优秀的管理和品控能力以及聆听消费者心声的渠道。在品牌整个发展历史长河中，都遵循一条共同的路径：短期看营销，中期看产品，长期看企业家精神。

8090的朋友，你们吃过许留山或者满记甜品么？ 他们已经衰落

你们现在爱喝哪家的奶茶，吃谁家的甜品呢？