西藏之旅自驾游日记（续篇）

——穿越318国道和109国道沿途见、闻及感受（连载13）

7月22日上午

早晨9点05分，我们从波密县城出发。县城街面上的小吃部，家家都熬制酥油茶，那一阵阵扑鼻而来的气味叫人无法定论评价。喜者说好香，厌者说好刺鼻，我们一行七人意见也不统一。

谈论间，我们驾车出了县城向通麦方向驶去，自入波密地界后，这一带就属林芝地区，海拔都不高，平均在2500米左右。山上的植被也与我们家乡的山区相象，阔叶林和针叶林相混，灌木与野草同生。

（图片来自网络）

上午10点20分，我们到达通麦小镇。小镇的位置正好是林芝市波密县的中部。镇子不大，是因318国道经过而形成的服务性质小镇。小镇中心海拔是2081米，附近是帕隆藏布江和易贡藏布江的合流处。小镇的气候也具特色，是多种类型气候的混合体，小镇在谷底属亚热带气候，周边高山低于海拔4300米的属高原温带气候，海拔4300米以上的又属高原寒带气候。

通麦的地理环境和地质构造状况也很特殊，雅鲁藏布江大峡谷就在附近，有许多冰川遗迹、泥石流、滑坡群、大塌方遗迹都在小镇周围。紧接通麦的是排龙天险，历史上称为"死亡路段“。因为晴天时有塌方，雨天泥石流不断。这路段也是由武警官兵工程队24小时值班维护，我们经过一段山溪公路桥，头一天下午下暴雨冲垮了桥面，官兵们接警后，.几个小时就在小溪旁边加起了一座临时钢板桥。我们的车子就是从这座钢板桥上过去的。我们过桥后在路旁小停，得知这一消息后，都为现代化技术和效率感叹不已。

（图片来自网络）

自2012年以来，随着通麦特大桥、排龙沟特大桥和数座隧道的建成使用，现在此路段基本上变成了坦途。

很遗憾，为了赶路，我们没有去雅鲁藏布大峡谷观光。下午2点40分，到达圣城鲁朗。鲁朗，藏语的意思是“龙王谷”、“神仙居住的地方”素有“天然氧吧”、“生物基因库”美誉，因为又具备北欧的风光特点，因此还有“东方小瑞士”的称谓。这里海拔3700米，空气湿润，含氧量高，非常适合初次进藏担心“高反”的游客停留居住。

到了鲁朗城后，我们已经是饥肠辘辘，第一时间是吃中餐。真不错，正准备找地方停车，石锅城里早有服务人员站在路旁向我们招手示意，把我们领进了他们大院停车场。

（图片来自网络）

中午的餐桌上当然就是闻名遐迩的石锅鸡罗，鲁朗的地理位置处于318国道然乌地区与八一地区中间，这里盛产手掌参，另外还产一种含特殊矿物元素的石材，名叫皂石。它是云母材质，可用它制作石锅。

这种石头也不是遍地都是，仅产于这里一个叫脱墨的地方大山上，由于交通不便，原始石材要靠背夫背下山后，再由门巴族工匠用整块石材细心凿制。加工时要求力道匀称，稍不留意，皂石立被凿穿，石材报废，前功尽弃。所以这种石锅被制成后售价非常昂贵。

做成功的墨绿色的云母石锅不光造型美观外表好看，其保温性能也特别好。而且据说富含镁、硒等17种对人体有益的矿物微量元素。石锅鸡的做法是用当地的藏香鸡，辅以手掌参、天麻等四五种药材，在石锅里用慢火炖制，汤中有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而又有弹性。这是1999年，当地一个名叫何代云的厨师率先创制的。从此一炮打响，顾客盈门。于是乎家家仿效，争相竞技，从配料到制作日臻成熟，加之来这里的游客多，于是就渐渐形成了一片商业区，就是现在的石锅城。中央电视台“舌尖上的中国”栏目对此也曾作过报道。

大家到这里吃饭，都是冲着这道菜而来的。餐厅很大，和火车站的候车厅差不多，里面几乎也没有其他什么菜肴，只有一些可自取的助餐佐料。石锅有大、中、小三种，其食材份量也有区别，顾客可根据用餐人数选择，10人左右可选750元的大份，6—8人可选580元的中份，3—5人可选450元的小份。我们7人就选了一个中份。

（图片自拍）

就餐时，入口的美味感觉用语言无法表达，那种感觉只有你亲自尝上一回才能说得准。于是我又顺口溜出几句记之：

品尝鲁朗美味石锅鸡

藏香鸡，手掌参，天麻蘑菇配比混。

枸杞红枣八角姜，葱蒜花椒加冰糖。

墨绿云母石材锅，灶头慢炖使文火。

色佳味美香气浓，调动感官力无穷。

家家仿效何代云，鲁朗已变石锅城。

有幸到此一品尝，记忆深处永不忘。

吃这样美味没有酒助兴怎行?于是我从包里拿出一瓶“北京二锅头”，刚要拆封，一位服务员走过来微笑地提示我，老爷爷，你们去拉萨前方还要过色季拉山，不像这里，海拔挺高的，喝酒会导致“高反”，你看，这里有好多客人在吃“红景天”呢。

我对服务员的善意提醒报之一笑，还是“我行我素”地打开了酒瓶盖，自进藏以来怕“高反”，有好几天没喝酒了，今天一要过过酒瘾，二要挑战一下极限。于是乎，我与我的哥哥兄弟俩对这一瓶酒“平分秋色”，就着美味石锅鸡，喝个精光。一些吃“红景天”的游客，向我们兄弟俩投来了诧异的目光。

注：“红景天”是一种抗“高反“的中成药

（待续）