里奥哈的品种之王

丹魄在里奥哈的种植面积超过75%，是里奥哈名副其实的葡萄品种之王。里奥哈出品的丹魄红葡萄酒有何特别之处，一起来看看吧。

里奥哈的大部分地区受大陆性气候影响，整体气候偏干燥，干燥的环境不利于滋生病虫害，这就为对病虫害较为敏感的丹魄提供了安全的生长环境。同时，丹魄对高温的耐受性较差，而里奥哈大部分葡萄园分布在海拔450米的高原上，白天日照充足而夜晚冷凉，这让丹魄得以充分成熟之外，还能保持极佳的酸度和清新度。

与西班牙其他产区出品的丹魄红葡萄酒相比，里奥哈的丹魄葡萄酒酸度更高，拥有浓郁丰富的花香和红色水果风味。

丹魄的名字“Tempranillo”来自于西班牙语“temprano”，为“早”之意，这是因为丹魄成熟得比较早。丹魄的果皮较厚，且含有丰富的花青素，成酒颜色较深，单宁较为突出。此外，丹魄酿造的葡萄酒具有良好的酸度，口感顺滑，果味浓郁。随着时间的发展，丹魄葡萄酒愈发柔软丝滑，风味更加凝练。

橡木桶陈酿

丹魄红葡萄酒经过橡木桶的陈酿后，可以发展出更加复杂的风味。美国橡木桶是传统派酿酒师的选择，可赋予成酒香草和椰子的风味。而近些年来，越来越多的酿酒师倾向于采用法国橡木桶熟成酒液，使其呈现出微妙的香料风味。