各国“国鱼”，英国鳕鱼日本锦鲤俄罗斯鲟鱼，中国是黄河鲤鱼

大家好，又到了“涛哥瞎白话”时间，今天给大家聊聊世界各国的“国鱼”。

说到国鱼，一定是这个国家最具有代表性的鱼种，甚至它不单单是一种生物，更是该国文化载体，要么象征民族精神，要么本国人民极度依赖，要么在文化中具有非凡影响力和特殊寓意。

先来看看英国的国鱼——鳕鱼。

这个不用说了，但凡有点常识的人都知道，英国佬出了名的爱吃鳕鱼。对于不爱吐刺（或者说不会）的他们来说，鳕鱼简直是为餐桌而生，体型硕大、容易捕捞、肉实少刺、口感清淡、烹饪多样化，不吃简直对不起自己。

鳕鱼在英国的殖民发展史上起过不可或缺的作用，堪称最早的国际贸易货物，早在16世纪初叶，英国就发现了鳕鱼的重大商业价值，在大肆捕捞后，鳕鱼被制成鱼干，以远低于牛肉干的成本送往英联邦的殖民地，成为奴隶们的口粮。（你要问为啥不用猪肉？一样便宜啊！抱歉，那时候欧洲人貌似不怎么爱吃猪肉。）

而进入20世纪，英国甚至为了鳕鱼和海上邻国冰岛干了三场“鳕鱼战争”，时间跨度长达20年！尽管从战争结果来看，英国不占便宜，但这也充分诠释了英国人对于鳕鱼的热爱和忠诚。

再来看看咱们的邻居俄罗斯，他们的国鱼是鲟鱼。

鲟鱼是一种极为古老的鱼，甚至有科学家认为它们是最久远的一批硬骨鱼类，比恐龙出现得还要早。

鲟鱼鱼子酱，号称世界三大美食之一，发源地是公元前4世纪的希腊，发扬光大者是俄国。俄国渔民很早之前便已熟练掌握了研制鲟鱼鱼子的方法，但由于古代运输保鲜技术的限制，俄国的鱼子酱在传播过程中，遭到了无情的冷遇——

早已习惯征战途中简陋饮食的蒙古人，对鱼子酱却勉强能吃一小口，第二口不敢吃；

法国国王路易十五第一次吃到俄国使臣进贡的“顶级鱼子酱”时，当场把它吐在了地毯上；

伟大的数学家，天文学家伽利略给他女儿寄了一罐鱼子酱，没想到他女儿回信：等于吃盐、吃苍蝇、吃大粪；

而随着保鲜技术的快速发展，鱼子酱的风味得以长久保持，并且沙皇俄国倒台，新生政权苏联为了通过鱼子酱创收外汇，对其进行了一系列的包装和营销，宣称鲟鱼鱼子酱代表“古老而正统的贵族生活方式”，于是，鲟鱼鱼子酱火速风靡欧洲。

是不是不太好理解？我举个例子你们感受下，洗洁精虽然吃了不会死，但正常人不会去吃吧？可是突然有一天，全网的营销号突然宣传，早饭在粥里加一滴洗洁精，这是爱新觉罗满清皇室的御用秘制吃法，然后只要给洗洁精加上食用香精，草莓味，水蜜桃味，你们信不信不少二货会跟风下单？一个意思。

俄国通过鱼子酱大发其财，时至今日，顶级鱼子酱依然是俄罗斯出产的西伯利亚鲟鱼和俄罗斯鲟鱼子酱，昂贵无比，对其抱有强烈历史归属感和自豪感的俄罗斯人自然要将鲟鱼尊为国鱼了。

再说说几个小国，马来西亚的国鱼是“忘不了鱼”，这个在我之前的文章和视频里出现过很多次了，是世界上唯一一种以对其味道的评价命名的鱼，因喜爱吃树上掉落的风车果，所以鱼肉自带神秘而清冽的果香，甚至连鱼鳞都美味绝伦，但凡吃过的人就再也忘不了它的味道，故称其为“忘不了鱼”。此鱼极贵，只生存于马来西亚少数河流，一条至少上万RMB。

这一条，起码2万人民币

朝鲜和韩国的国鱼，是明太鱼，这鱼咱们这不太听说，最多是广东那片还有人熟悉。它的来历也相当传奇。

相传古代朝鲜那嘎达闹饥荒，死人一片一片的，有一位叫朴明太的人忽然发现海上漂来许多大鱼，吃也吃不完，又制作成鱼干，才算帮朝鲜这片度过了灾荒，因此之后人们就把这种鱼称为“民泰鱼”，也叫“明太鱼”，后来用以专门祭祀神明。

古代朝鲜人认为，神吃的东西必须是最好的，任何一个部位都要可以食用，恰巧明太鱼就符合这个标准，内脏和鱼子捣鼓捣鼓制成大酱，鱼头可以卤，眼珠子和鱼皮炸一下适合下酒，鱼鳍和骨头可以熬高汤，鱼肉就更别说了，最牛X的朝鲜厨子可以用单单一条明太鱼，做36道菜，也是相当那啥了。

日本的国鱼，是锦鲤，这个大家应该都熟，喜欢养鱼的都见过。

大致长这模样

锦鲤最早是咱们这的东西，日本那地儿它没有，当然最最早的时候，咱们也没有，是亚细亚那边传进来的，通过宫廷技师的培育和改良，才形成了今天我们看到的外观。但日本民间观赏鱼爱好者中，也有认为锦鲤是日本独立起源的，起源地为日本新泻县中区附近的山古志村、鱼沼村等二十村乡，一开始被称作“花鲤”，但“花”这个字在日语中，有软弱怯懦之嫌，所以，二战期间，认为自己武运长久的日本人将其改名为“锦鲤”，并使用至今。

为啥叫日本锦鲤？看看它的亚种就知道了，一目了然。

亚种丹顶锦鲤

那说了这么多，咱中国的国鱼是啥？

其实我们中国并没有官方机构规定的国鱼，但在2016年末，有一项超过25万人的网络投票共同推选出了大家心目中最能代表中国的鱼，它力压中华鲟、鲈鱼和金龙鱼，那就是——黄河鲤鱼！

首先，鲤鱼的史料可追溯至商周时期，早就成为了中国文化的传承载体，和祥龙瑞凤比肩。同鲤鱼相关的成语多与祥瑞、富裕、幸运有关——金玉（鱼）满堂、年年有余（鱼）、鲤鱼跃龙门等。

同时，黄河流域又是中华文明的发源之地，鲤鱼文化盛行，即使是中华民族的图腾：龙。身上的龙鳞原形，就是鲤鱼的鱼鳞。

龙鳞

鲤鱼鱼鳞

孔子为儿子取名“鲤”、字“伯鱼”，求得就是兆吉求顺。唐朝时，更有“国朝律，取得鲤鱼即宜放，仍不得吃，号赤解公。卖者杖六十，言鲤为李也”。李唐王朝把鲤鱼与人事的联系推向了极致，也奠定了鲤鱼成为国鱼的历史地位。

而鲤鱼不仅在文化上意义深远，在民间同样群众基础广泛，很多节日和重大场合，鲤鱼灯笼就是必不可少的吉祥物：

我们中国人，民以食为天，黄河鲤鱼同样堪称“食味上品”，不仅外形美观，且肉质鲜嫩、营养丰富，还具有补脾健胃、明目补脑、止咳下气的功效。

甚至连中华人民共和国开国第一宴中，都有一道红烧黄河鲤鱼的菜品，是不折不扣的国宴名菜。

黄河鲤鱼代表着拼搏进取、自强不息的民族精神，影响一代又一代海内外国人的风俗习惯，无论从文化上，信仰上，寓意上，还是饮食上，都无鱼能与其争夺“国鱼”的称号。

中国的国鱼，非黄河鲤鱼莫属。