非著名、区域性早点一一荆州块子

湖北人把早餐叫过早，俺吃过有名的过早有汉口骏骏牛肉粉、青山为民面馆、粮道街的油饼包烧卖、津市刘聋子牛肉粉、公安的米元子、沙市便河的腊排米元子等，但荆州块子一直没尝过。

我有一宜昌读书时的同学陈平，公务员，久居荆州城，常说请我们吃荆州过早的块子而一直未能如愿。一次我来荆州沙市区，早晨寻遍了两条街早点铺都没有块子，奇怪的是早点铺老板都不知块子是何物，有的老板还误认为是筷子，“筷子，桌上有”，问了好几个老沙市人都不知块子是什么，我久居沙市的哥姐也不知块子。上世纪八十年代我曾在沙市上学三年，以后也常去荆州沙市，也从未听说过早的块子，只晓得沙市人过早的有早堂面、牛肉粉、米元子等。久之，块子在我心中就形成了一个小结，块子究竟是何物？荆州城、沙市区同在一城，沙市区的人为何不知块子？带着疑问，今一早俺临时起意上荆州城一探究竟。本想告知陈平同学，事先未约，临时一约一定会打扰人家的。

高德导航显示荆州块子有四处，只有南门酱块子有电话，一问，下午5点后才有吃的，告诉我荆州宾馆后面有块子。百度上说西门块子店历史最长、最正宗，但无电话，怕扑空，就选荆州宾馆后面的块子。103公交，走起。

一到荆州宾馆后门，看到的一遍破败景象，没想到昔日的荆州"国宾馆“衰败的如此破乱不堪，紧邻宾馆后面的几条小巷过早点都有块子，我在其中的一家吃到了想了很久很久的块子，了了一个心结。

这是一家紧挨小巷围墙露天临时早点铺，就是抗震救灾临时搭建工棚那种，非常简陋，店铺主人是一对中年夫妻，穿的是迷彩服情侣装，男的管煮面，女的管收钱、加作料，可能是自主创业的那种群体。他们热情招呼客人过早，手脚麻利，素面4元，荤面元任选。块子面，就是用面粉做成面团压薄1.5mm厚，切成15x80mm长方形或菱形，开水煮熟，起锅装碗，加作料。块子面和面条应属同科，只是形状不同而已，加不同配菜就成了不同的面：素面、牛肉、猪肉、三鲜、鸡蛋等。询问一同吃块子面的老哥，老哥说，荆州城过早的店子都有块子，属西门块子店生意最好，问铺子主人，块子为何只有荆州有沙市无，答曰块子水煮时间长，荆州城到处都有块子。

现在的荆州市是上世纪94年由沙市市、荆州地区合并而成的，沙市市俗称沙市，荆州行署办公地在荆州城，俗称城里，荆州行署管辖好几个县，行署里的大小官员主要来源下面的县、乡镇。那时沙市人自认为是城市人，荆州地区的是乡里人，自然荆州城里的人就成了乡里人。沙市市是全国著名的轻工业城，其中纺织业最为有名，最著名的品牌有"鸳鸯“牌床单、"荆江"牌开水瓶、“沙松“牌冰箱。改革开放时期有6、7家上市公司。而今，这些品牌都没了，“活力28 沙市日化”哑了，繁华的小汉口一一沙市没名了。那么为什么块子只有荆州城有而沙市没有呢？这十里不同俗的原因究竟是为什么？

块子早餐属粗粮，比面条、米粉耐煮、抗饿，适应下力人、乡下人。

沙市，城市人过早品种多，精细，如早堂面、牛肉粉、酸辣粉等，烹饪时间短、味道鲜美，符应城市人快的节奏。

今天的荆州显然是落后了，经济、实业都被其它地市超越了。这次回荆州听到一消息，荆州市大小宾馆"十一"曝棚，价格翻番，原因是新建的"方特神画城"“园博园”，武汉、宜昌等四面八方客人蜂涌而来，难到振兴荆州、壮腰湖北龙要靠这非主流、非实体的“时髦“项目？

中国革命的起源就是农村包围城市，养育千百万农民的就是那些粗粮。块子，荆州城特有的早点，耐煮、抗饿，有吃苦耐劳天性，重振荆州雄风能不能发挥点“块子”精神？或许直接把“块子”贴在湖北龙腰上，立竿见影，虎背熊腰，再展宏图！

今年祖国70大庆，突出了中国最强的国防能力、科技水平，评选国家勋章，那些泰斗级科学家当之无愧。国庆联欢晚会没有启用一个小鲜肉、明星。国家正在主导了一个正确的导问——劳动人民创造历史。块子，荆州特有的、典型的草根食品，朋友们都来吃吧，强壮身体，发扬块子朴实务实的精神，让湖北龙腾飞，再现荆楚雄风！

翻遍荆州名食谱，有鱼糕、锅盔、八宝饭…没有块子，块子，就是那无人知道的小草。“块子”名字是那样的直接、土气，像一块突兀的礁石，没有一点形容、小资，如旧社会取的狗剩、二蛋名一样。但块子是劳作人的裹腹食物，她没鲜嫩的外表、华丽的包装、优雅的名字，虽然是非著名、区域性的小吃，但你一如荆沙的父老乡亲一一质扑、坚韧、忍辱负重。

块子，你就是永远是停留在荆州儿女心口上那一抹挥不去的乡味乡愁。

2019.10.7于荆州，12日定稿于武昌