秦皇岛东来顺：陕西的面条竟然有这么多种，您吃过几种呢

陕西人喜欢吃面条，可以说是家喻户晓。这里气候宜人，土地肥沃，盛产优质小麦。自古就是天然粮仓。水土养人的地方，陕西人发明了无数吃面的方法。光是面条，陕西人就可以变出很多花样。

“油泼面”是陕西的传统面食，又称拉面、拉面、拉面、振条面、香条面。他的做法也很有特色。首先，不要把面条卷得太细，把它们切宽一点。面条在沸水中煮熟后，将它们转移到碗中。将切碎的大蒜、葱和辣椒面放在面条上，并使用沸腾的菜籽油。淋在调料上，香气立刻扑鼻而来，再加入适量的酱油和香醋，捞出一碗香喷喷的油丝面。

岐山臊子，陕西各种色彩臊子师资集锦，距今有3000年历史，始于周朝。它是用大块肉“臊子”（意为肉丁）、豆腐、黄花、蘑菇、汤面熬制而成。旗山面臊子以“薄、盘、淡、酸、辣、香、炸、细、糯”九大特点着称。保存了三千多年的祭祀仪式。以独特的饮食习俗流传至今，堪称食物中的活化石。硬、滑、辣、苦、炸、香，咬一口，整个人都舒服！

“油泼辣子biángbiáng面，越吃越美赛神仙”这种面条被称为“biangbiang”，因为面条在制面过程中与砧板接触，发出“biang”和“biang”的声音。同时，他也回应了陕西八怪中“面如腰带”“碗”“形影不离”，吃面的正确姿势是“不坐凳子，继续蹲”。宽而硬的面条洁白如玉。最后一刻他们还在空中翩翩起舞，下一刻他们触碰砧板，发出清脆的声音，整个面碗中最美的时刻，就是将煮熟的菜籽油浇在鲜红的沁角上。面条和青葱不断冒泡，醉人的“邦拉”~

大荔炉齿面是陕西大理地区著名的汉族传统小吃。具有面条柔软滑爽、辣味浓郁的特点。因其炉齿形状而得名。有面粉、五花肉、冬瓜、炸豆腐等21种原料。可谓是严选食材，食材品种繁多，工艺精湛，面条柔软滑爽，臊子麻辣味浓，引人食欲，在三秦享有盛誉。

杨凌蘸水面，年月月始。但竹水面其实是杨凌、武功人多年来最爱吃的面食。夏天，你的汤可以保持新鲜，新鲜的蔬菜和各种调味品的搭配，是很好的防暑降温食物；冬天可以加热你的汤，可以加热鸡蛋、辣椒油、姜蒜和蔬菜。用于对抗寒暖之喜。

立泉烤面早在秦朝就被称为“大秦第一面”。它是世界上最古老的方便食品，被誉为“世界面食的创造者”。它可以和汤一起吃，也可以干吃。他们特有的吃法叫做“miao（音：miao，一次）”，意思是把面条放在碗里，用开水反复倒。然后加入调味料，即可食用。调味是独一无二的。辣椒面与上等的猪油、葱花、韭菜、盐和当地制造的香醋混合。