一、序

继续广州早茶体验系列，感谢大家的支持！这一次来探店的是广州酒家，相信很多人也听过！开篇还是先宣传下这个早茶系列吧，还没看过前面的那些早茶店的请点如下链接去看看

1、广州特色早茶体验系列——篇一：褒贬不一的茶楼—点都德广州特色早茶体验系列——篇一：褒贬不一的茶楼—点都德

2、广州特色早茶体验系列—篇二：带你吃最好吃的虾饺—银灯食府

广州特色早茶体验系列—篇二：带你吃最好吃的虾饺—银灯食府

在此之前先和大家科普下广州酒家吧（选自百科）：

广州酒家始建于1935年，总店坐落于广州市文昌南路与下九路交汇处，以经营传统粤菜驰名，素有“食在广州第一家”之美誉。广州酒家从80年代中期开始走连锁经营的道路，90年代初组建企业集团，主要经营业态有粤菜餐饮服务、食品工业经营和物业租赁。广州酒家从早期一间仅有40多万元资产的老酒家通过自身积累发展到现时拥有多间酒家、一个大型食品生产基地及遍布全市的数十间连锁食品商场，企业员工3000人，总资产10亿元。这一次体验的只是粤菜中的一小部分，早茶体验，选择的是越华店！

二、环境与服务

这一次选择的是越华店，位于公司附近，所以走路过去就行了。广州酒家位于珠江国际大厦的5到6楼，所以过来坐电梯上去就行了。

环境还是和其他的茶楼一样，这次来的是五楼，旁边的是卖手信的地方，凭当天消费小票在这里购物9折。大厅分别有两个牌匾，写着“天极品”和“广州第一家”。总体上服务还是比较满意的，有叫必到。有些小细节的是，当队友外套脱下来披在椅子上时服务员会主动拿东西套上，而且这里也在用餐前发热毛巾，在其他的茶餐厅还是比较少的。所以这些细节都是加分项吧，先从服务做起来。

三、茶点体验

好了，现在就开始点餐吧，这里也是分时段价格不同的，也就是你要11点半前下单，每个点心要便宜两元，所以这个注意下！

菜单正面

菜单反面

开始上菜

1、金鼎鲜味虾饺皇

价格：39元

推荐星级：★★★★

口味：★★★★

早茶必点三件之一。虾饺皇是一种食物，原料有虾仁、冬笋、猪肥肉、澄粉等。虾饺皇是广东具代表性的传统名点，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。

广州酒家的虾饺皇，皮真的非常的薄，基本上可以看到里面馅料了，虽然褶皱层次不多，但已经是不错的了。入口感觉非常的不错，虾仁够大够新鲜，非常的爽口，而且馅料搭配的非常的好，所以五个人都给这里的虾饺皇打个四星好评！

2、一品海皇三宝拼

价格：39元

推荐星级：★★★★

口味：★★★★

这个是由虾饺、烧卖、香菜饺子三拼而成的茶点。虾饺是上边一样的，所以就不多做介绍。香菜饺子皮薄透明，但吃下去没什么感觉，味道一般；而烧卖色泽金黄，里馅料十足，肉混合着鲜虾，再配上少许的蟹籽，入口爽口，也不会在咸，所以过得去，总体上有四星。

烧卖、虾饺、香菜饺三合一

3、八达酱皇豉香蒸凤爪

价格：28元

推荐星级：★★★

口味：★★

凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等，因色泽绛红，皮层胀大而有皱纹，故有皱纹凤爪之称。是一道经典的粤菜传统小吃,所以在广东的早茶上是必点项目之一的。在广东，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

感觉广州酒家这里的凤爪比较差。色泽偏黄，不知为什么入口时感觉那个皮非常的柴，没有那种皮软滑，骨酥烂的感觉，所以造成整个口感都不太好。不知道其他的广州酒家有没有这种情况，所以这个只能打三星，真的不太好吃！

4、金沙干贝糯米鸡

价格：25元

推荐星级：★★★

口味：★★★

糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后由新鲜的荷叶包裹而成包放到蒸具蒸熟。荷叶的香气也会在制作的过程中散发出来，糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。

这里的糯米鸡只有鸡肉和瑶柱、和香菇组成，少了咸蛋黄。总体上拆开时也闻不到那种荷叶包裹蒸成的那种荷香味，入口时平淡无奇，只能说是一个普通的糯米鸡。所以三星。

5、软绵香滑流沙包

价格：19元

推荐星级：★★★★★

口味：★★★★★

流沙包是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。包子的馅料能够像金沙一样流淌，不仅馅料好吃，而且这就流沙的感觉也特别吸引人，所以会让吃过的人念念不忘。 这里的流沙包还真的是可以的，虽然小只，但真的好吃，甜而不腻。以下来自成员王子和损友的点评：

损友：“流沙是真是会留的，不是有点凝固的 “

王子： 流沙包可以说是我在广州吃过最好吃的流沙包了 就没吃过几个像样的”

综合所有成员打分，所以这个可以给个五星！推荐。

包子馅金沙一样流淌

6、爽脆鲜虾红米肠

价格：28元

推荐星级：★★★

口味：★★★

夹着鲜虾仁的红米肠，肠衣太过于松软，而里面脆皮炸的不够好，这样吃起来的口感层次不够丰富，而且还容易腻。所有成员中最高只给了3.5分，其他小组成员3分。所以终合评分三分！

7、皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

价格：22元

推荐星级：★★★★

口味：★★★★

是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。

吃时肉新鲜，口感顺滑，粥质地黏稠，味道真的不错，所以这里的皮蛋瘦肉粥推荐，终合小组成员，四星好评！

8、香煎韭菜饺

价格：19元

推荐星级：★★★

口味：★★★

主要由猪肉和韭菜配的馅做的饺子进行煎而成的产物，中规中距。没什么特感觉，所以只能评三星！

9、马来咖喱金钱肚

价格：28元

推荐星级：★★

口味：★★

这个必须找差评！金钱肚配咖喱，首先从色泽上看就会让你食欲减半，再而吃时那个咖喱味，你咬下一口，就真的不想再吃下去了。不知道为什么这酒家要选择这样子搭配的，难吃。所以差评两星，不推荐！

最难吃的金钱肚

10、客家红糖核桃包

价格：22元

推荐星级：★★★★

口味：★★★★

首先是先熬红糖水，熬成浓稠的红糖水晾凉再加入面团，混合揉成团。然后再把细砂糖、芝士和核桃仁一起加入融化后黄油中拌均匀形成的馅再放进去，外形也像核桃。入口咬下去除了感受到里面的核桃仁外，还感受到里面的热芝士，口感还不错。所有成员均给出四星！

11、豉油皇炒面

价格：35元

推荐星级：★★★

口味：★★★★

炒面虽然没什么配料，但炒得还是比较好吃，但就是太湿了，如果干点是不错的。VC大佬 评四星，其他成员评三星。终合结果为三星！

四、总结

吃完，结账走人。总费用363.4元，人均72.7元，价格还可以，比起上一家点都德体验好点！吃完赠三张15元代金卷，但估计20天内不会再来消费，因为要去试其他酒家！

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环境：★★★★

服务：★★★★

价格：★★★★

口味：★★★★

推荐星级：★★★★

首先从环境上说，广州酒家的环境装修的还是可以的，这点是有四星好评的；其次是其服务，比起之前去的几家酒家，这里是做的最好的，至少很多细节服务都可以加分的。价格的话推荐早点去吃，这样每个点心便宜2元！这样就过得去的。

口味也还算过得去，有些点心味道还是不错的，可以有四星。所以说这一家的推荐星级是4星，特别是外地的朋友，可以过来试下，虽然没有他们宣传的“广州第一家”这么好，但至少比起点都德这个网红店是味道好一点的！品控不会太差！

好了，第三家广州酒家的探店体验就到此结束，以上仅代表个人意见。各位觉得有用的欢迎评论、点赞、一条龙服务，谢谢！有什么好的建议或者推荐欢迎提出，文明讨论，那么我们就在下一篇见吧！