酥到掉渣！苏式月饼手把手教学来了

一年一度的中秋节到了，相信大家和小编一样！期待的不只是中秋节假期，还有酥到掉渣的苏式月饼，手把手教学来啦！今天我们一起学做苏式月饼吧！

用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的长方形，注意用力要均匀！

用刀切成一个一个的小块，大小要均匀，做出来的月饼才能美观漂亮。用面皮像包包子一样，将油酥包入收口捏紧、压扁，擀成长面皮。

将面皮搓成圆柱形，尽量做得圆一点，后面更方便。

把我们的馅料拿出来，用擀好的面皮包起来，这一步比较关键，因为天热，面皮表面的水分会很快干掉，所以动作要快，不然包的时候面皮会一层层撕开！

放入模具定型，然后根据馅料的不同盖上印章，一个标准的苏式月饼就完成啦！

将月饼整齐地摆在托盘中，放入烤箱烘烤20分钟，香喷喷的月饼就出炉啦！烤盘温度很高，要注意不要被烫到！

（来源：苏周到客户端、名城苏州网 责编：洪梅）