##吃在中国#
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开了14年的好小子烧腊店
每天下班都要吃
烤鸭
美味
店
- 隐于市井的烤鸭老江湖 -
这家店的存在,如同每条小街总有高手卧虎藏龙一样。这家看似不起眼的小店已陪伴龙昆南的街坊十四年了。
老旧泛黄的墙、几张不起眼的小桌子、一台旧空调,贴在墙上的老旧的菜单。还有可以无限自取的汤。
这家小店只有老板娘和一个阿叔坐镇,老板娘负责炒菜和收银,阿叔负责斩鸭。
橱窗内斩鸭的阿叔一边风轻云淡的和客人唠家常,一边手起刀落。
阿叔一边斩鸭,一边和我们闲聊。
“这个阿妹从高中开始就吃我家的烤鸭,
你看她现在都生小孩啦。”
“那还不是你家的烤鸭好吃阿。”
“哎呀,爱吃就好嘞,我给你挑只好点的烤鸭。”
话还没说完,斩好的烤鸭码的整整齐齐,每一块都连皮带肉。
- 招牌依旧是外焦里嫩的烤鸭 -
挂在橱窗里金灿灿的烤鸭绝对是这家店最吸引人的存在,鸭肉肥而不腻,鸭皮更是油亮亮的焦糖色。
鸭油顺着鸭鸭肥美的身体缓缓流下, 香味马上溢满整间小店,好似回到小时候放学望着橱窗里的烤鸭流口水的那个夏天。
半只烤鸭分量也很足,两三个朋友一起吃也完全足够。
鸭皮泛着引人食欲的油光,皮薄肉嫩,香脆而不油腻。
秘制酱汁可谓是烤鸭的“老搭档”了,一起相携相伴十四年了,还是一如既往的深受邻里的喜爱。蘸一蘸酱汁,别提有多香了。
尝一口烤鸭,味道咸甜刚好。皮的焦脆和肉的鲜嫩相互交错在口腔中散开,吃一口白米饭,再喝一口汤,让人意犹未尽,回味无穷。
除了烤鸭,自选菜也是这家老店的一个特色。可以在冰柜里选择搭配自己喜欢的蔬菜。
看着阿vo熟练的炒菜的身影,就能知道自选菜有多受欢迎了。豆芽炒粉丝刚上桌热气腾腾,让人食欲大增,嗯~ 阿vo手艺还是和小时候一样好。
- 开了14年,坚持不用隔夜鸭 -
老板娘跟我们说,她一直坚持不用隔夜鸭,所有的烤鸭都是新鲜制作后送来的,保证鸭肉的品质。
有个阿姐很热心的跟我们说:“我吃这家的烤鸭已经吃了好多年,她家的鸭就是这条街最好吃的咯。”
到了饭点,店里就忙碌起来,街坊邻居会上门吃或打包,在忙碌平凡的一天用一份美味的烤鸭犒劳一下辛劳工作的自己。
一份烤鸭,承载了祖孙三代的回忆
光是烤鸭的味道
就已经深深藏在街坊心里
斩半只烤鸭回家:“啊侬,今天加菜啦~”
好小子烧腊饭店
人均
35/人
地址
龙昆南路昌茂花园龙华区旧学校26-27
页面更新:2024-03-16
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