在栽培大蒜过程中，经常会出现各种问题，其中大蒜出苗不整齐是普遍问题。出现大蒜不能出苗、出苗不整齐，幼苗死亡原因很多，最常见的原因和解决办法主要包括以下几个方面：

种子问题

俗话说得好：“母肥子壮。”个体较大的蒜瓣，含有充足的营养物质，能够抵抗外界的各种影响，出苗率高得多。而瘦小的蒜瓣顶土能力差，播种过深不能正常出苗，播种过浅却因为土壤湿度小而不能发芽，出苗以后出现瘦弱和叶色偏淡等问题，也容易感染病虫害。

解决途径：挑选符合当地生长的大蒜品种，力求收获更多的蒜苗、蒜薹和蒜头。在此基础上，精选较大的蒜头作为种子，一般要求选择没有出芽的蒜头，且达到50克以上。再剔除较小的蒜瓣，保持播种的时候蒜瓣大小基本一致、播种深度一致，覆土深度在3-4厘米。

为了提高出苗率，一般可以采取浸种催芽以后再播种，具体方法是：将选好的蒜瓣去掉杂质，倒入干净的清水中浸泡12-24小时，然后进行催芽。

大蒜最佳的发芽温度是15-25℃，而夏秋季播种的温度一般在30-35℃左右，大蒜发芽困难，所以，可以将大蒜放在红薯窖、山洞、地下室、深水井里面催芽，也可以将浸泡好的大蒜放进室内温度较低的地方，然后搅拌潮湿的细沙进行催芽，经过4-6天即可发芽，在幼芽不超过大蒜种子长度一半以前播种。红薯窖温度过低，可能需要15天以上才能发芽，需要提前进行，但是幼芽健壮。

温度过高或者过低

大蒜可以作为蒜苗、蒜头和蒜薹生产，所以播种期差异很大。在高温期需要低温催芽，在低温期需要提高温度催芽，在低温达到10-25℃环境中不需要催芽也能很快出苗。

解决途径：在炎热的夏季，除了利用低温催芽，播种以后也需要遮阴降温和补充水分才能正常生长，一般用遮阴网遮阴，出苗以前利用草帘子覆盖地面保持土壤湿度，也可以覆盖树叶等保湿。出苗以后去掉覆盖物，浇水降温。也可以间套速生青菜和香菜等，利用其他蔬菜和玉米等高秆作物遮阴。等到温度降低以后，及时收获玉米，对其他蔬菜进行间苗，确保蒜苗不受影响。

低温季节播种大蒜，出苗时间长，可以想办法提高发芽温度，催芽以后可以覆盖地膜或者农膜提高地温，加快生长速度。

土壤干旱或者湿度太大

大蒜在播种期和出苗期遇到土壤干旱或者湿度过大都不会出苗，需要根据情况迅速做出相应的判断，确保出苗。

解决途径：夏季播种大蒜，土壤水分容易散失。如果捕捉以前土壤湿度太低，容易产生较大的土块，影响播种质量，需要先浇水，等待达到合墒的时候翻地和整地，然后再播种。播种以后，土壤变白，说明缺水，需要立即灌溉，但浇水量不宜过大，避免产生板结和烂种现象发生。

播种以前土壤湿度过大，需要等待墒情较好的时候播种。为了避免田间湿度过大，需要疏通排水设施，确保排灌方便和不产生积水。在此基础上，需要及时查看天气预报，未来有降雨天气就不要浇水，或者可以用喷雾器等洒水，缓解旱情。遇到连阴雨天气，田间湿度太大的可以搭建雨棚，避免土壤水分含量过大。

​土壤质地

大蒜适宜土壤肥沃的砂质壤土栽培，在沙质土生长不良，在土质粘重的土壤，幼苗生长受阻，蒜头膨大受到影响。

解决途径：播种前，选择合适的墒情整地，或者造墒整地，在播种的时候覆盖腐熟农家肥，也可以在整地的时候施足农家肥，一亩地可以施入优质农家肥3000公斤以上，确保肥力的同时，可以减少土壤板结，提高出苗率。

也可以在播种行放入一些容易腐烂的幼嫩枝条和叶片，起到疏松土壤，促进出苗的目的。

土质粘重的地块，最好的办法就是覆盖地膜种植大蒜，粘重的土壤保水能力差，覆盖地膜以后，膜内的水分会形成一个闭合的微循环，起到了保持土壤水分的作用，减少土壤板结效果好。

​病虫害原因

大蒜播种期至出苗期主要的病虫害为蒜蛆，一般危害较轻，危害严重的地区需要进行防治。

解决途径：大蒜播种期的蒜蛆的来源有3个，一个是土壤残留的蒜蛆，一个是粪肥传播，一个是大蒜种子，所以，挑选大蒜种子非常重要，去除干瘪、虫眼、缺刻的蒜瓣，然后再浸种催芽。选用的农家肥一定要腐熟以后再施入大蒜地。避免重茬地种植大蒜，也要避免和大葱、小葱、火葱、四季葱、小香葱等连续种植，就可以最大限度地降低蒜蛆危害。