《奇妙之城》中肖战清晨跟出租车师傅去重庆渝北品尝，肖战记忆中的“板凳面”，肖战口中的“板凳面”就是现在重庆的特色美食小吃——重庆小面，关于重庆小面，还有一段不为人知的历史：起初的重庆小面是为吃不起肉的穷人准备的。

一、重庆简介

重庆，是我国的山城，简称“渝”，是中的第四个直辖市，也是西部开发重要的战略支点，这里山青水秀，著名景点众多，是我国历史文化名城之一，也是我国巴渝文化发祥地。著名的重庆四大名吃有重庆火锅、重庆小面、重庆酸辣粉以及重庆凉糕。

二、重庆小面

重庆小面原来就是加肉的“素面条”，是为吃不起肉的穷人准备的，现已成为重庆四大特色美食之一，也是重庆人对重庆所有面条的统称。重庆小面物美价廉，在重庆的大街小巷都可以看到。

三、来历

重庆小面历史悠久，据考证约有四百年的发展历史，已独特的风味文明。小面的饮食文化源自街头小巷，旧时候小贩用扁担挑着走街串巷叫卖，逐渐转变到门面，小面对重庆人来说就是一种眷恋，难分难舍，无论是到重庆出差、旅游或者重庆当地人，第一件事就吃一碗小面，也是重庆人早餐的不二之选。

在抗战前后和建国初期，麻辣小面就是重庆小面的前身。吃麻辣小面的大都是经济不富裕的穷人，调料不像贵太太、小姐吃的担担面那样精致，盛面的碗也不是小细瓷碗，但是能在根本上解决填报肚子。

三、板凳面

随着改革开放，经济发展，重庆小面在品质和味道上都有很大的调整，无论是在调料上，还是配菜上都有丰富，口味也可以根据个人定制。但是用板凳当桌子吃小面的习惯至今依然还保留着，用调料调制出来的个人定制重庆小面，对早期的人们的味觉来说就是一场味觉的盛宴，也是几十年在重庆没有改变的烟火气息。

在重庆的大街小巷，有面馆的地方，每天清晨都可以看到大多数人都坐在小矮板凳上，趴在高板凳上吃得大快朵颐，所以也被人称为“板凳面”，也是肖战口中的记忆中的“板凳面”。

视频中我们可以了解到，重庆小面每天凌晨三点左右就开始营业，一直持续到下午两点，无论你是开宝马、奔驰，还是开小电动车，骑自行车到此吃面，都是一样的待遇，大小板凳当座椅，也是重庆街头十几年不变的烟火场景。

对老重庆人来说，这个时候不止吃的一种味道，而是一种记忆，一种享受，一种感觉，一种对儿时的回忆。或许你第一次去重庆，第一次在那种场景下吃面，也许你的周围人来自五湖四海。用自己家乡口音的普通话聊上几句，对自己人生旅途来说也是满满的回忆。所以在孟非的微博中，他多次提起：“重庆，让我魂牵梦萦的不是川菜，不是火锅，而是路边摊上的小面。”

重庆不止有这些，还有其他美食，著名的旅游景点和历史文化等，都可以到这个城市中了解到。譬如重庆的解放碑步行街、嘉陵江大桥、磁器口古镇、白公馆、长江索道、武隆天生三桥、朝天门广场等等，都是值得留恋和游览的好地方。

​结语

我认为无论是你第一次去重庆，还是经常去重庆，街头的重庆小面，都值得去品尝，那种氛围和特色口味会让你魂牵梦绕。你去重庆的时候，是否品尝过呢？你认为重庆的小面与你城市中的重庆小面有什么区别，哪个更好呢？

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