酒厂旅游吸引力几何？且看苏格兰威士忌之旅

威士忌作家阿尔弗雷德·巴纳德（Alfred Barnard）花了两年的时间访问了苏格兰、爱尔兰和英格兰的所有酿酒厂，以完成他的著作 《英国威士忌酒厂》。 如果19世纪的作家今天重走他的旅程，那么他可能会发现这种体验要容易得多。

蓝裕文化酒厂规划设计院了解到，随着苏格兰威士忌在全球越来越受欢迎，越来越多的人涌向酿酒厂，去探索威士忌背后的工艺。2017年苏格兰威士忌协会报告的威士忌酿酒厂游客访问量达到创纪录的190万次，同比增长11.4%。游客中心和体验之旅都被纳入大多数酿酒厂的商业计划中，同时，成熟的酿酒厂还大力投资改善其产品。苏格兰最大的威士忌生产商帝亚吉欧已投入1.5亿英镑用于改善其酿酒厂的游客体验中心。

除了对游客中心进行前所未有的投资，酿酒厂还联合起来创造了另一个更具吸引力的产品：麦芽威士忌小径。这些小径为游客，亦或是还未入威士忌坑的游客提供一个沿着路标去探索和发现更多有关威士忌的机会。

“我记得刚开始的时候，有人告诉我，我不能让所有九个品牌合作伙伴都站在同一张海报上。麦芽威士忌之路（MWT）主席詹姆士·约翰斯顿（James Johnston ）说。这条路线包括Speyside的Moray的8个酿酒厂和一个合作社，并且是1950年代在苏格兰建立的第一条威士忌酒小径。如今，酿酒厂已成为马里最受欢迎的旅游景点之一-2017年该地区的806,190名游客中，有五分之三的人参观了酿酒厂。

这些小径为游客提供了机会，其中许多人可能对威士忌没有先前的兴趣，这是沿着路标路线探索和发现更多有关烈酒的机会。

约翰斯顿解释说：“大多数说不喜欢苏格兰威士忌的人都对威士忌的产生和成因着迷。” “您对人们的味蕾无能为力，但可以给他们机会来扩大他们的思想和品味。”

发现之路：威士忌小径可帮助游客发现苏格兰威士忌的新品牌和新样式。威士忌酒小径也为初学者提供了一个机会，以发现他们可能会忽略的新酒厂。

约翰斯顿补充说：“这里有适合所有人的麦芽威士忌，一旦找到自己喜欢的一种，就会开始怀疑是否还会有另一种。” ``我们有一种探索容易的文化，人们想知道自己可能会错过什么。

“ 蒸馏器将电影和产品混合在一起，并为客户提供了一个安全的空间来探索这些选择。”

苏格兰偏远地区的一些威士忌生产商也已经意识到可以通过威士忌旅游来吸引游客前往附近的景点。斯凯岛沿海的村庄和引人注目的景观平均每年吸引50万的观光客，其中约71000人参观了该岛上的泰斯卡酒厂。2018年8月，由泰斯卡、图拉维克酒厂、拉瑟岛酒厂、哈里斯岛酒厂构成的赫布里底群岛威士忌小径诞生了。

Ardnahoe酿酒厂与卡尔里拉、布纳哈本酿酒厂共同创建了North Islay威士忌之旅。提供的套餐包括三个酿酒厂之间全天的接送服务、布纳哈本的9号仓库之旅以及卡尔里拉的巧克力和威士忌品尝之旅。

Graham解释道：“我们是艾雷岛上最新的酿酒厂，我们想通过提供一些独特的东西来提高知名度，吸引更多的顾客。最简单的方法就是和当地的合作伙伴交流合作。”

其他酿酒厂正在扩大这种合作方式，跨越苏格兰威士忌的范畴，探索其邻国提供的各种食品和饮品选择。2018年，同样生产马卡杜松子酒的格拉斯哥酿酒厂与酿酒商Tennents合作，推出了每月第一个周六的旅游套餐。

格拉斯哥酿酒厂的营销经理Sebastian Bunford-Jones解释说：“和不同背景的人一起工作很棒，这对我们来说是一次极具教育意义的经历。如果你只呆在自己的行业内，你就错失了创造特殊价值的机会。”

格拉斯哥是目前该市向游客开放的两家酿酒厂之一，随着道格拉斯•莱恩准备在克莱德南岸建造Clutha酒厂，格拉斯哥未来有机会建立一条自己的官方威士忌路线。

威士忌小径的潜在吸引力在于它们让苏格兰威士忌的传统，历史和特性走近了更多的人。无论是新手还是鉴赏家，如果你正在考虑去苏格兰旅行，下面的威士忌之旅将为你提供一些不错的选择：

一、麦芽威士忌小径

苏格兰Speyside的麦芽威士忌步道形成了8个麦芽威士忌酒 厂和一个合作社。八个蒸馏厂中有七个正在生产和运营中，而达拉斯杜酿酒厂则是历史悠久的酿酒厂。麦芽威士忌小径是一项本地主题路线营销计划，旨在促进该地区与威士忌有关的文化遗产并鼓励旅游业。

苏格兰有超过一半的麦芽威士忌酿酒厂位于Speyside，并非全部向公众开放。该文物经由以下的斯佩塞单一麦芽威士忌酿酒厂和一个制桶。

英国广播公司（BBC）在2012年发表的一篇文章建议您进行一次悠闲的游览。“尽管酿酒厂之间的距离很近，但悠闲的旅行者可能希望花几天时间吸收独特的传统，并在每一站都绝杀。

麦芽威士忌小径是苏格兰最早的一条人文历史威士忌旅游路线。蜿蜒74英里穿过斯佩塞的心脏，连结八大代表性酒厂：本诺曼克、卡杜、格兰菲迪、格兰冠、格兰莫雷、格兰利威，斯特拉塞斯拉和达拉斯.杜（现今只作博物馆开放），还可顺道参观知名的制桶工厂。

这条路线特别适合那些希望走马观花的麦芽威士忌入门爱好者，以及抽不出时间多次往返斯佩塞的海外朝圣者。这条线路可以选择自由行，也有几家公司可以提供旅游行程，详细信息可登陆Malt Whisky Trail官网。

二、赫布里底威士忌之旅

这条新路线连接了四个邻近的酿酒厂——拉瑟岛酒厂、泰斯卡酒厂、哈里斯岛酒厂和图拉维克酒厂，总长115英里。游客在参观4个风格迥异的苏格兰威士忌蒸馏厂时，可以进一步感受哈里斯岛、拉瑟岛和天空岛的岛屿历史和景观。自由行的路线可先前往泰斯卡和图拉维克酒厂，然后乘坐CalMac渡轮前往拉瑟岛和哈里斯岛酒厂。

三、北艾雷岛威士忌之旅

对于时间紧迫的游客来说，北艾雷岛威士忌之旅是个不错的选择。在一天内您可参观该岛东北部的布纳哈本、Ardnahoe和卡尔里拉酿酒厂，能够了解岛上生产的风味各异的威士忌。从带有海洋和柑橘风味的卡尔里拉，到布纳哈本的泥煤味和无泥煤味威士忌。在Ardnahoe，游客既可以品尝到调和威士忌，酒吧里也有来自苏格兰各地的单一麦芽威士忌。

在这三家酿酒厂，可以领略美丽的朱拉山脉的景色。酒厂的旅游门票、当天的接送小巴车和午餐都在旅程中， 您可以尽情享受愉悦的时光。

四、格拉斯哥酿酒厂和租户之旅

格拉斯哥酿酒厂 和Tennents为游客提供一日游，将旅游票，啤酒，威士忌和杜松子酒的运输和品尝结合在一起。该套票为游客提供了参观苏格兰较新的酿酒厂之一的机会，该酿酒厂通常仅对私人游客开放，并与Tennant一起参观Wellpark啤酒厂，该啤酒厂已经生产了450年的啤酒。

正如文中所说，“许多人此前可能对威士忌没有兴趣，但一场旅行之后，大多数说不喜欢苏格兰威士忌的人都对威士忌的产生和成因着迷。"蓝裕文化工业旅游规划设计院认为，这句话非常生动的概括了酒庄旅游的魅力所在，他是爱好者的体验天堂，也是门外汉的入门良师，这或许能为众多犹豫着是否要加入酒庄旅游的酒厂提供了一个不错的成功案例。