重庆特产到底有哪些？食济良：数不胜数

提起重庆，大家第一时间都会想起火锅，七八月的高温和疫情影响，前来重庆旅游的游客肉眼可见的减少，随之而来的中秋国庆，想必又该是一堆人报复性的旅游旺季了。那么来重庆旅游，你可否知道重庆的美食特产呢？

重庆的美食几乎都是无辣不欢的，特产还好一些，作为各个区县的代表，融合当地的时令节气，也有一些点心甜食的组合，出自老人之手的同时也陪伴了一代老人的日常生活。接下来食济良就来给大家捋捋重庆的特产都有哪些？

一、火锅底料

火锅底料若问哪里最正宗地道，答案无疑是重庆火锅底料，重庆人几乎把火锅底料研究的跟教科书一般清晰明了。麻的辣的，鸳鸯的清汤的，三鲜的酸辣的，味型当以重庆人的口味为基地，重麻重辣重牛油。代表性的火锅底料有桥头、德庄、名扬、上下成、秋霞、饭巢等。本地人和外地人一样地喜欢这几种口味，作为一个资深的吃火锅达人，理应都吃一遍再做详解。

二、武隆羊角豆干

武隆优越的地理环境，得以让羊角豆干大放异彩，连同苕粉和当地的菌类也一同畅销。优质的大豆在山泉水的冲泡下，越发显得豆香味十足。保留豆子原始的风味，结合现代的工艺，武隆豆干不仅是武隆的招牌，更是重庆的特产代表。口味之多让食济良这个本地人都诧异。

三、江津米花糖

江津米花糖算是点心里的清一色了，味道属于麦香味四溢，作为早餐的标配，和牛奶简直就是绝配。很多人也喜欢泡水喝，外地的游客多以为开袋即食就可以，其实搭配着吃更香甜浓郁。很多重庆的老人一生钟爱米花糖，它属于一款记忆里的食品，夹杂着很多老重庆人的味觉记忆和童年记忆。这也是当地男女双方家庭在婚嫁回礼当中必备的一款重庆特产。

四、小面

重庆的火锅固然出名，但小面的位置也不太撇，相对半数的重庆人早餐就是从一碗二两的小面开启的，麻麻辣辣，叫醒你的味蕾和瞌睡，带你一秒脉动回来。素小面、豌杂小面、杂酱小面、肥肠小面等等，都是很好吃的麻辣小面，鲜面的劲道和调料的搭配便是小面的灵魂所在，再加点藤藤菜，味道一绝。

五、陈麻花

陈麻花作为重庆特产，也是近些年被吃货们特别推崇的原因，之前的夏麻花如今已经没有多少人提及。原味的陈麻花凭占磁器口的一席之地，让游客们流连忘返，鸡蛋液的混入，酥酥脆脆，甚至将店开在了海外，满足更多人的需求。

还有比如近几年出名的陈留香麻花，抓住了年轻人的胃口，外来游客经常都是点名要这款，可见重庆麻花的还是非常受大家欢迎的，再比如一些只有在当地才能吃到的美味，丁家坡洋芋、铜梁的鸡爪、万州的烤鱼、丰都的麻辣鸡块等等，再比如合川桃片、开县的冰薄月饼、黔江的鸡杂、彭水的嘟卷子、涪陵的榨菜、梁平的张鸭子等等。

重庆作为一个美食天堂，无论是本地人还是外地人，都是非常喜欢这种味道，所以食济良想问大家一句，你们喜欢重庆的美食吗，又都喜欢重庆的那些美食呢？大家一起评论区讨论讨论。