这才是鱿鱼的经典吃法：油泼鱿鱼，味道鲜美多汁，肉质紧实Q弹

这才是鱿鱼的经典吃法：油泼鱿鱼，味道鲜美多汁，肉质紧实Q弹

当期盼已久的10月1假日马上来临之时，你是不是早已安排妥当了呢？很多伙伴可能都想要跟着家人移步到海边尽情打放松心情吧，毕竟现在的温度没有夏天的酷暑难耐，也不算很冰冷，所以是刚好适合海边的，重点是还能品尝海鲜哦，据说，9月末和10月初的海鲜是最为肥美的。但是也有一些伙伴由于一些原因不能去到远方，那么完全没关系，今天我们就带领大家制作一道经典的油泼鱿鱼，让伙伴们在家也能感受鲜美的味道，菜品肉质紧实，鲜嫩肥美，中秋节食用在适合不过了，还不赶快准备要开始吧！

油泼鱿鱼是众多鱿鱼做法中比较不常见的，在我们的印象中鱿鱼的做法花样较多，可以酱爆鱿鱼，也可以爆炒鱿鱼，还可以做成铁板鱿鱼，而今天这道独特的油泼鱿鱼，保留了鱿鱼的原汁原味，很是鲜美。油泼鱿鱼的主要食材就是大鱿鱼，搭配葱姜等配料一同制作而成，超级鲜美，喜欢海鲜的朋友可以尝试一下。

油泼鱿鱼的制作方法相对简单，也比较容易学，重点是菜品的营养价值丰富哦，鱿鱼是海产品的一种，其中含有大量的蛋白质和维生素，适量食用可以起到健胃消食、补脑健脑和提高人体免疫力的功效。另外，鱿鱼中含有大量的矿物质元素，还能起到补充身体的营养所需。

这道原汁原味的油泼鱿鱼，绝对是你意想不到的美味佳肴，所以想要吃海鲜的你，还在等待什么，赶快开始制作吧！

【菜品】：油泼鱿鱼

【烹饪食材】:鱿鱼三条、生姜一块、大葱一根、生蒜适量、辣椒一个、干辣椒一把、料酒一勺、耗油一勺、白糖少许、醋少许、大料一个、麻椒适量、香菇两个、食用油适量。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先我们开始准备鱿鱼，将购买回来的鲜鱿鱼用清水洗净，然后刮掉表面的表皮，然后剪开肚子除去内脏，随后起锅烧水放入一勺食盐，然后将鱿鱼放入水中将其煮熟，随后再次洗净，切成鱿鱼圈备用。

步骤2、随后开始调制所用的料汁，将料酒、蚝油、生抽食醋和白糖充分混合，搅拌均匀后，放置一会使用。

步骤3、香菇用清水洗净，然后切片备用。

步骤4、准备调料，将大葱洗净切段，青红椒洗净去籽，然后切段，大蒜和生蒜洗净切片。

步骤5、准备炒锅，放入热油，随后倒入各种葱、蒜、姜和香菇，再放一点大料和麻椒不断翻炒出香味，随后倒入料汁煮开，直接泼到鱿鱼上面。吃之前拌匀即可。

【烹饪小贴士】：

贴士1、在制作鱿鱼的时候一定要将其充分地清洗干净，也可以在煮鱿鱼的水中加入一点料酒，能够有效地去除肉质当中的腥味。

贴士2、这道菜品重点在于，保留菜品的原汁原味，如果喜欢口味重些的，可以放一点酱料进去，增加口味。