前言

每当人们提起三明的时候，第一个想到的就会是美食，尤其闻名海内外的沙县小吃。

很多时候我们去旅行，除了看美景之外，总想着说把当地的美食也一网打尽。然而事实是，在有限的时间内很难做到，因为分布在不同的区域，因此每次出行能够品尝一两个就算不错了。

这一次，我却可以在一个短暂的两天一夜的旅行中，尝遍三明十二个县区的美食，这就是“清新福建—悠然三明四季行”的收官之作——梅列之夜美食汇。

绿皮火车上的慢时光，清枫谷内的农家欢

都说早起的鸟儿有虫吃，这不为了早起而赶上早上七点的火车，五点半就起床出发了。

来到了BRT站点，发现车还没到，抬头就看见别样的天空之境，令人动容。

从厦门前往三明梅列，选择了目前国内越来越稀有的绿皮火车出行，从厦门站到三明北站。

从上车走进车厢，感觉车上的人多了一份从容与悠闲，跟高铁动车比起来那种快节奏的方式截然不同。

从厦门到三明北，有三个多小时的车程。于是首先选择在车上补个觉，醒来后在车厢坐着欣赏沿途的风景。

旅行途中最有趣的除了陌生的风景，还有一张张陌生的面孔。每当在途中我喜欢混迹在其中，听听来自大江南北的人们在高谈阔论，也是一件趣事。有时候还可以遇到聊得来的陌生人，成为驴友，甚至成为朋友。

旅途比较远的朋友，在上车不久后就拿出了花生瓜子和啤酒，开启了漫漫旅途的惬意之乐。

当我抵达三明北站的时候，天空淅淅沥沥的下着雨，貌似在迎接着远方的客人。

从三明北站前往清枫谷大概是半个小时的车程。这里位于三明洋溪镇上街村，是一处休闲体验、科普教育和采摘等一体化的乡村生态农业创意园。

果然是如其名，在谷内，即使已经是12月，依然可以看到枫叶的飒爽英姿，以及犹如田园一般如画的乡村景色。

游弋在山间，感受优美的田园风光，同行的伙伴们不时地驻足，留恋。

随后来到了金柚种植园区，在负责人的带领下，我们一拥而上，瞬间散落在各个角落，开始采摘这吸收了山间的天地灵气的柚子，而每个人也最终硕果累累，满载而归。

来到此处，必不可少的便是来自山里的美味佳肴。在这里，从荤到素，你都可以发现他们的踪迹，可以品尝到少有的正宗土猪肉，无公害的健康蔬菜，每一道菜都可以激发吃货的味蕾。

无论是叫得上名字的菜品，还是不知名的菜品，最终都被我们给消灭了，足见这清枫谷内的菜肴多么美味。

葡萄酒庄园品美酒学礼仪，美食汇之夜吃美食赏晚会

从清枫谷下山后，转而来到了这个被称为南方第一家葡萄酒庄园——源丰葡萄酒庄园。在这里，我们首先参观了提子园，了解了在这里所种植的葡萄、种类、特色等。我发现这里的葡萄种植很好的融合了现代农业的技术再结合当地的气候和环境，造就了口感和风味俱佳的葡萄。

在距离葡萄种植地1.2公里处，就是葡萄酒庄园。

在经过与葡萄酒老师的学习后，才懂了庄园选址也是有要求的，距离会影响采摘下来的葡萄新鲜度。

走进这座两个大橡木桶组合的城堡，这里就是葡萄酒的酿造基地。参观了每一道工序的车间，每一道工序处理的核心所在，并且懂得了在这些工艺中的一些核心要点。

随后就是美酒品鉴时间啦，在这里国家级品酒师为我们讲解了葡萄酒的品类以及如何来鉴别美酒，品酒的礼仪等注意事项，可谓是一次收获颇丰的游学之旅。

在夜色悄悄降临的那一刻，我们来到了梅列之夜的主阵地——美食汇。一条街满是来自三明各区县的响当当的美食，看得我们一个个口水直流。

而在我们进入主会场之后，发现来自三明十二县区市的小吃美食已经在餐桌上“瑟瑟发抖”，还有来自源丰的美酒同样等待就绪，而我们一拥而上，沉迷于美食的海洋之中。

在吃完美食，喝完美酒之后，紧接着就是精彩的梅列之夜美食汇文艺晚会。

这一场晚会节目也是突出了地方特色和多样化，来自三明各县市选送了最能够代表自己的作品，充分了展示了三明这一个人杰地灵，拥有好山好水，美味佳肴的清新城市。

虽然晚上天空又淅淅沥沥下起了雨，然而观众们对台上的表演依然陶醉，下雨也浇灭不了大家的热情。

瑞云山巅宛如仙境，悠然三明未来可期

第二天我们来到了这个被称为“山是佛，佛是山”的国家4A级景区——瑞云山风景区。

这里是福建省最大的火山岩地貌景区，形成于一亿年前火山喷发，现如今有石峭、古庙、谷幽于一体的佛山宝地。

从山脚开始到最为有名的马背岩需要爬山一个小时，整个行程需要两个小时左右。同行的人一看到这峭壁之后，立马放弃了爬山的念头，我和同行的几个小加一个妹子毅然决定登上山顶。

当我们爬到这里的时候，依然是大雾弥漫，宛如在仙境一般。而此刻，门联写着欲上此巅到此一半，也就是到这里才是一般的路程，于是我们加快了行程，即使累但是依然勇往直前。

终于登上了马背岩，今天的大雾把整座山都笼罩了。虽然没有办法体会到登高望远，但是身在此山中，云深不知处却也是非常难得的体验。

随后我们绕山而行，前往了瑞云洞，拜访了古寺，走过了神器的一线天。

从山顶下来，来到了一家当地有名的农家餐厅。名曰余庆堂，走进满园绿植的餐厅，等待我们的又是丰盛的地道农家美食。

走进这样的地方，会有一种让人放松的感觉，会看到当地人一些生活劳作的场景，他们是如此的勤劳而且闲暇之余还会自娱自乐，这种田园般的生活令人心生向往。

临走前，我们前往参观了三明本地最有名的熏鸭——罗大胡子熏味坊。在这里近距离接触了熏鸭的整个制作工艺和流程，也了解了熏鸭制作的一些关键核心点。

品尝完最鲜美的熏鸭，也宣告本次的梅列之夜美食汇活动告一段落。

三明就是一个来了还想再来，来了不想再走的地方。

因为这里的美食美景，可以让人流连忘返。

悠然三明，未来可期。

三明，我们下回见！