抖音220W+粉！重庆这家火了30年的“叙利亚”风网红店来了

（文末有福利）

成渝火锅打榜赛

海选报名火热进行中！！！

活动介绍

评选对象：成渝两地取得合法经营资格的火锅经营者

评选方式：全网网友投票，全程数据透明，保证公开、公正、公平

参与方式：海选期间商家可自主报名，也可粉丝留言提名

评选内容：评选味道最好、商业新锐最牛、环境最有逼格、性价比最高四大类火锅商家

评选标准：全网网友全程参与，从人气、味道、环境、服务、价格、性价比、食品安全等维度打榜、评分

评选结果：经全网网友海选、复评、终评，评定四大类TOP10火锅商家

活动时间：2020年7月30日至2020年10月30日

海选报名时间：7月30日至8月31日

报名电话：17790266168，17780718118

主办方：纪希东方超级营销平台

成渝火锅打榜赛7月30日正式开始后，在微信公众号、新浪微博、今日头条、封面新闻、百度号、抖音、快手等平台获得极大反响。

目前全网曝光量已达数千万，#成渝火锅打榜赛#话题仍在持续发酵，赶紧参与吧！

抗击疫情，恢复生产，繁荣火锅产业，助推“双城”经济。让我们一起加油！

△纪希东方超级营销平台旗下创作者线下聚会

在拥有30000多家火锅店的重庆。

几乎每天都会有新开张和关门大吉的火锅店，竞争之大，迭代之快，可谓惨烈！

而这家藏在巷子里的火锅店，已经“火”了20多年。

它靠味道征服了刁嘴的老重庆，又靠甜品和抖音拿下了时尚的小年轻。

从璧山金三角走出来的楠三孃！终于还是火出了山城。

在这里，每天都在上演冰与火之歌。

藏在巷子里的烟火气

8月初，在暴雨还未降临巴蜀大地，山城仍是“火城”的时候，小编顶着39℃的高温到了重庆。

11点左右，我们下了高铁，上了公交、换了轻轨、顶着烈日走了10多分钟，在这个8D城市穿梭了1个多小时后，终于找到了传说中的楠火锅。

门口的招牌，很有苍蝇馆子的味道，看起来又小又“简陋”，要不是在抖音刷到过它家，真的不敢认！

在招牌旁边，是一条1米多宽的小巷子，刚一进去，立马被炸酥肉的香味吸引，食欲顿时就上来了。

原来最外面就是小吃部和甜品部，老板太“心机”了，这诱惑，进来就别想走了。

从巷子里的大门进去，原来里面“别有洞天”，一股浓浓的80年代风扑面而来，长条凳、八仙桌，和小时候家里的的一模一样。

尤其是那个长条凳，只有巴掌宽，简直是“怎么坐怎么不舒服”，可能是老板想多翻几次台吧

斑驳的墙面看起来虽然有点“脏兮兮”的，有一股浓浓的“叙利亚风”，但不得不说，真的特别亲切。

店内到处都是很有“年代感”的标语，还有搪瓷茶缸、热水壶、电风扇、满是雪花的小电视......真的是一秒穿越。

市井、烟火气、老重庆......重庆老火锅的味道在这里体现得淋漓尽致。

传承20多年的老味道

我们到的时候12点多，但店里几乎已经坐满了客人，要是晚一点到，可能就要排队了，如果是是晚上来，那肯定是要排长队了......

从成都坐1个多小时高铁，顶着39℃的高温，这口楠火锅值得吗？看着店内食客们满足的表情，心里有底了！

听老板介绍，楠火锅最早是楠三孃20多年前开在璧山金三角的小店，从那个时候起，很多老重庆就认到吃楠火锅。

虽然已经有20多年的历史了，但楠火锅的味道还是一样巴适，这都是因为有最资格、最地道的锅底。

不加任何香料和现代添加剂，这就是楠火锅的秘诀。

增香用“子弹头”，印度椒来提辣，而“新一代”用来调色。辣椒慷慨地赠予了底料红亮的汤色，老黄姜和豆瓣的相遇让底料味道更加多元。

在高温的融合下鲜辣不燥口，裹着丝丝回甜——醪糟、冰糖起了作用。锅里的热油不停翻滚，挑逗嗅觉的热辣分子，辣是满口生香，麻是回味无穷。

说实话，味道确实巴适，但不是很能吃辣的小伙伴记得一定要点微微辣哈，小编点了一份微辣，吃的时候是安逸，但第二天~那味道不摆了！

老而不旧、新而不俗

作为一家地道老店，楠火锅自然是有不少经典老菜：卤鸡爪、麻辣牛肉、功夫猪肝、现炸酥肉......

卤鸡爪也叫耙鸡脚，是最受欢迎的下酒菜，吃的时候放到火锅里面稍微煮一下，卤料的卤香和着火锅汤底的麻辣鲜香，让人欲罢不能。

麻辣牛肉，选用新鲜上好的牛肉，去掉牛肉的筋膜，加秘制调料腌制拍打入味，再滚上红火的辣椒面，不能吃辣的小伙伴慎点哦~

功夫猪肝也是一道不得不点的美食，特别考验师傅的刀工，太厚不入味，太薄又容易断。烫煮后香滑细嫩，配上火锅的麻辣，鲜到极致。

现炸酥肉，经过腌制拍打入味的鲜肉裹上粉，入油锅小火慢炸，隔壁的小孩都馋哭了。

除了传统地道的老味道，楠火锅也有很多新菜：烧椒皮蛋肉丸、鱼籽火龙果肉丸、咖喱鸡片......都是其他地方吃不到味道

烧椒皮蛋肉丸有一种烧海椒特有的香味，也有皮蛋脆弹的滋味，自己现拌现下，属实巴适。

鱼籽火龙果肉丸看起特别小清新，吃起来微微有一点火龙果的清香，还有鱼籽的Q弹，别有一番滋味。

咖喱鸡片也是考刀工的菜品，夹起一片轻轻涮烫几秒即可，好吃又不长肉，安排！

除了菜品本身，楠火锅上菜的工具也很有特色，九宫格的木盘，整齐摆放着精致的菜品，虽然看起来小，但每一份都很扎实哦。

冰与火之歌

吃完火锅，再来一份清爽的甜品，这才是“小仙女”该有的生活嘛。

楠火锅的甜品真的太有特色了，每天还会用粉笔在小黑板上写出今日甜品，简直就是一家甜品店呀！

雪山刨冰、绵绵冰、冰汤圆......每一样，都值得单独来一份，尤其是在吃火锅的时候来一份，简直就是“冰火两重天”。

你这个刨冰，它又大又圆......比小编的脸还大，18块的价格真的是太值了，在甜品店，简直想都别想。

而且它还内有乾坤，有好几层不同的“馅料”，红豆、葡萄干、山楂......用料特别足。

到了楠火锅，必须要体验一下这冰与火之歌！

在本月初，火遍抖音的楠火锅终于来成都了，就在吉祥街39号，赶紧安排！