五一遇到这种树太幸运，美味正当季，错过还得等一年

春天可谓是一个美好的季节，不仅有美食，而且有美景。尤其马上临近五一假期。今天照例给大家一道春季美食，并且很多的人都不知道它的妙用，它是一种可以观赏可以食用的树叶子，尤其临近五月前后，正是它适合食用的季节，美味正当季，错过得等一年，话不多说，快跟随小编看看它到底是什么？

一上图，大家一定认识这是什么叶子了吧。没错，它正是柳树叶，四月五月之交的柳树叶子格外的鲜嫩。之前也给大家介绍过一些野菜及其吃法，但是它们中的很多是不易得的，但是柳树叶子就不同了，无论在城市还是在乡村，他们都是很常见的，尤其食用一些产生柳絮的柳树叶，也算是为城市环境做贡献了。但是采摘的柳树叶子该如何食用呢？

柳树叶子在农村比较常见的吃法是烙饼或者蒸包子。现在的柳树叶子还比较鲜嫩，所以我们可以直接把树梢的叶子录下来就可以，这样也可以避免对柳树造成过多的损害。很多人会觉得柳树会有苦涩的味道，其实大可不必过于担心，只需要简单地焯水，就可以完美地去除苦味了。

当下的柳树叶子还是相当繁茂的，不一会儿就摘了满满一筐，据老人们们讲，谷雨一过柳树叶就老了，不能吃了，所以要吃得抓紧啦。柳树叶撸回来，首先清洗干净，然后再开水里焯一焯，焯水的时候可以在水里放入少许的食盐，可以防止柳树叶变色。柳树叶子稍一变软就可以把它捞出来。这个时候还不能做菜，还需要用清水浸泡一夜，可以完全去除苦味。

经过一夜的放置，柳树叶的苦涩已经完全地被去除了，除去多余水分的柳树叶就可以加工可口的美食了，今天小编就和大家分享一道美味的柳叶饼，非常的简单，既可以当主食，也可以当作点心，15分钟就可以做好，好吃又健康。

首先我们可以把柳树叶切成小段，这样可以让柳树叶更加的适口，找一个盆，加入500克的面，同时加水，加盐，打入两颗鸡蛋，搅拌成稠稀合适的面糊，然后把柳树叶子放入一同搅拌均匀，搅拌成糊状的面糊就可以直接进行烙制了。如果想要让口感更佳，也可以放置15——30分钟。

平底锅预热刷油，倒入合适的面糊，然后按压定型，烙至一面金黄，可同样的方法再烙制另一面，两面金黄就代表成熟了。相比于做包子或者饺子，这种做法更加地方便快捷，而且简单易上手。柳叶面糊饼可以说是春季一道上佳的美食，家人吃了，一定会赞不绝口的，喜欢的朋友的可以收藏起来，做给家人吃。