内蒙古的荤食大宴，手刀并用的豪爽吃法，一生必须要体验一次

内蒙古地处我国内蒙古高原，适宜的气候养育了有着大量肥美青草的地带，这也使得内蒙古拥有了中国“四大黄金奶源带”之一的美誉。蒙古族同胞自古生活在广阔的大草原，特殊的地理环境使得蔬菜瓜果和其他主粮的生长困难重重，所以在大草原生活的蒙古族同胞们在日常生活中，吃的最多的就是肉类和各种奶制品了。

内蒙古人大多性格豪爽，热情好客，他们餐桌上的美食也大多透露着一股豪爽之气。到过内蒙的人，大多都会对当地各式各样的肉类食品感到震惊，在我们日常生活里不过年过节也不会吃上一回的牛羊肉，这里的人们简直就是把它们当成了主食。事实上，也的确如此。内蒙古的十大著名美食里，有七种都是与肉类和奶类制品有关。倘若准备的预算足够，真的十分推荐将内蒙的十大美食都吃一个遍。

到内蒙古的游客们，可以见识一下，什么叫做荤食大宴。内蒙十大美食里，外地游客最常听到的就是烤全羊了，几乎每一个来到内蒙的人都不想错过这道美食。一般全重35左右的烤全羊，价格都不会超过900元，最地道的吃法就是手刀并用，这种吃法在很久以前就流传下来了，这种小刀剔肉大口喝酒的吃法最为豪爽，十分适合与自己的至交好友们一起共享。真的是一生至少得要体验一次才不算亏。

另外一种比较文雅的美食就是手扒肉和羊肉松了，这两道菜在内蒙几乎与烤全羊齐名，价格不高，分量也足够。能够体验一次一只手拿着带骨羊肉，另一只手拿着蒙古刀，边吃边剔肉吃的吃法，也算是不虚此行了。更何况，还有纤细绵软的羊肉松可以选择。而看起来有些像烧麦的内蒙羊肉馅稍美，则是一道内蒙地区最文雅的吃食之一了。

除了各类略微油腻的肉菜，内蒙还有一些清爽的奶制品菜肴。众多游牧民族中最常见的奶制品小食当属奶皮子。奶皮子乍一看有些像奶酪，不过它的味道和口感与奶酪相比更显鲜美和爽滑。奶豆腐作为可以解渴的食品，一般与内蒙地区的奶茶一起食用。既解渴又可以充饥。

美食和美景的话题永远也说不完，随着游览脚步的前行，内蒙古还有许许多多的其他美食小吃等待着游客们去发现和品尝。