秋日进补，这是你不容错过的肥西味道

度过炎炎夏日

终于迎来天高气爽的秋日

不用担心汗流浃背

也不怕早上离不开被窝

不冷不热刚刚好

是时候开启秋日食补

用肥西美味

养出秋膘好过冬

能治愈人心的

第一便是美食

第二才是文字

秋补美食推荐

（清蒸鲫鱼）

对体弱者来说，秋季是最好的进补时节，平日里桌上最常见的鱼肉，也成了秋日进补的最佳水产。

鱼肉属于优质蛋白，且蛋白质含量是猪肉的两倍，人体吸收率高，很适合用来秋日食补。秋日来一盘清蒸鲫鱼，肉鲜味美。选一条肥美的鲫鱼，剖肚摘除肠胆，配葱、蒜、椒、油、盐、酱、醋、糖、酒等佐料，上锅清蒸。

由于鲫鱼刺多，在食用时也要小心哦！

清淡爽口

鱼鲜味美

（肥西老母鸡汤）

提到北京，就会让人想到北京烤鸭。说到肥西，就不得不提肥西老母鸡汤。

肥西老母鸡汤是庐州菜系中的经典名菜，无需加入任何辅料，就能烹饪出鲜美的鸡汤，台湾首任巡抚刘铭传也对此美味推崇无比。秋日食补，这也是你决不能错过的佳肴，经常喝鸡汤还能让你的气色变得更好，体质变强哦！

肥西老母鸡汤的核心便在于其原料——鸡。每只鸡都是选用一年半以上的土母鸡，而且都是来自于肥西老母鸡农场。整只老母鸡放入瓦罐中，加水后先大火烧开，然后转为小火慢炖，炖九十分钟。当你看到鸡汤上漂浮着一层金灿灿的油花，一股浓郁的鸡汤香味早已侵入你的鼻腔，让你忍不住想尝一碗一碗又一碗。清润的汤水下肚，没有任何油腻感，暖胃又暖心。

汤鲜肉美

庐州名菜

（三河酥排）

在去年第一届“肥西家宴”旅游特色菜肴评选中，三河酥排荣获一等奖，同时三河酥排也是古镇三河国际大酒店的名菜。

用特殊腌制的猪肋骨小排为主食材，加干桂皮、香叶、八角、肉豆蔻、大葱、小葱、姜片、香菜、生粉等佐料，经过厨师独特的手艺烹饪，便成就了这一盘美食。用色香味俱全来形容，毫不为过。除此之外，排骨内还有蛋白质，脂肪，维生素这些丰富的营养物质，用来食补养生再合适不过了。

温馨提示，酥排虽香，也不要贪嘴哦！任由排骨的香味在味蕾上绽放，同样值得去细细品味。

（香园稻草鸭）

虽然没有北京烤鸭那么大的名气，肥西的香园稻草鸭也算得上是一绝。

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，但由于鸭子喜好水生食物，因此鸭肉更适合体热的人。要是你经常会有疲倦乏力的情况，不妨试试这一肥西美味。

用一根稻草将土鸭捆绑，细细密密，系牢系实，这道菜便有了雏形。为了保持稻香的原汁原味，炒制稻草鸭用到的作料较少。一般不放八角、桂皮、花椒、香叶、胡椒之类香料，也不用料酒、味精、糖类，以免混杂味道，冲淡本真的稻香。

上桌的鸭肉颜色酱红，油光水亮，稻谷和鸭肉的香气混在一起，让人极有胃口。待你真正品上一口，任油汁在唇齿间留痕。

吃够了肉食，不妨起身动一动，再来点果蔬洗洗肠胃吧！

（火龙果）

红彤彤的红心火龙果，也是秋日食补的好选择。主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)。

采摘地点：严店乡佳芳生态农场

（猕猴桃）

猕猴桃也叫奇异果，质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。近期正赶上猕猴桃的丰收季，快来动手采摘猕猴桃吧！

地点：铭传乡刘老圩猕猴桃种植基地

步入初秋

在忙着养生的同时

也要注意秋燥哦

和小编一起秋日食补

养出一身好秋膘吧！