前言

导读：长在高高大树上，比松子还要难采摘，1斤卖80元，却有人吐槽难吃

现在生活水平提高了，零食也在我们的日常生活中变得十分常见了，走在大街小巷里，总是能看到各种零食店，甚至现在的零食还有品牌连锁店了。

许多的年轻人就很爱逛零食店，因为在闲暇的时候，零食确实是一种非常不错的休闲食品，既能解馋，同时又能填饱肚子，关键是有不少的零食营养价值还很高，因此它们的售价也不低，比如坚果类的零食，就特别招年轻人喜欢。

那大家都有吃过哪些坚果呢？其实在我国也有不少的坚果，像板栗、松子、枣子、核桃和开心果等。并且还有一种坚果是我国独有的，它的采摘比松子还要难，只能是爬树徒手采摘。

这种坚果还大有来头，在古代曾是贡品，普通的老百姓是吃不起的。而现在它也还是要卖到八九十元一斤，可是有不少人却吐槽它难吃。它就是坚果界的“哪吒”，三年才能成熟的香榧子。

三年才能成熟的坚果

香榧，你知道这种树的名字吗？它可不是韭菜，这个字读作榧[fěi]，它是一种十分古老的树木。而它的果实，就叫香榧子。

香榧在我国栽种的历史非常悠久，这种树木非常的高大，能长到二三十米高。并且寿命还很长，有着“树王”之称，只因它能活上千年，堪称是植物界的“不老树”了。

更厉害的地方在于，香榧树的果实要三年才会成熟。香榧的花期是在春季的四五月份，而开花以后就会结出长圆形似核桃一样的果实。但是它却并不是当年就成熟了，而是要等到第二年的十月份才会成熟。

并且由于香榧树在开花结果之前，前一年就会长出用于开花的花絮，所以从这算起来，它是第一年先出絮，第二年春天在开花，等到第三年的十月份果实才会成熟。

有些人就会好奇，为何我家的香榧树年年都有果实呢？

这是因为香榧是每年都会开花，每年都会结果的。就算是它的果实还挂在树上没有成熟，但是到了春天的时候依旧会开花，所以这样也就导致了香榧树上一种奇怪的现象，既有花朵，又会有果实，也就是民间所说的“三代果”。

古代曾是朝廷贡品

香榧是我国独有的一种非常古老的树木，并且它还是受保护的红豆杉树是亲戚。因为香榧树也是红豆杉科的多年生乔木植物，它也有着植物活化石之称，它和红豆杉树一样都是经历了第四纪冰川时代留下来的古老孑遗树种。

在古代的时候，香榧子可不是普通的老百姓能吃得起的果实，因为它非常的珍贵，曾多次被当成朝廷贡品，一般也就是富贵人家才能买得起。

原因是香榧子的营养价值很高，并且产量低，分布也很少。这种树木主要是在江苏、浙江、贵州、安徽和福建等省份有少量分布。

大家都知道松子的采摘非常困难，它长在一二十米高的大树上，要爬到树上用长长的竹竿把它们打下来。而香榧子的采摘比它更难，它必须要爬到树上去徒手采摘，原因就是它是“三代同堂”，只能是用肉眼来分辨哪些是成熟的果实，哪些是来年才成熟的。如果用竹竿，把没有成熟的果实打烂了，打掉了，那就来年产量很低了。可是香榧子多数都是长在枝尖上，几个人忙活一天也采摘不了多少。

采摘的难度大，并且产量又很低，根本没多少人种植它，所以它的价格自古以来就很昂贵。在早些年的时候，香榧子可是国内坚果中的“茅台”，贵的时候卖到了三四百元一斤，并且在当时还供不应求，只因早些年根本就没什么人种植香榧，许多人对它的市场前景不看好。

如今80元1斤却被吐槽

在最近几年，香榧子的价格也是有所下跌了，从最初的三四百元一斤，跌到了100多元一斤，现在加工好的也就是八九十元一斤。如果是产地购买鲜货，收购价也就是在10元左右一斤了。

原因大家也猜到了，前些年价格贵，存在商家炒作的成分，同时现在种植香榧子的也多了，产量一旦上去了，价格都会有所下跌，而这样的价格才是它的实际价格。

别看香榧子要卖到这么贵的价格，确有不少人依然吐槽它，说它非常的难吃，还不如板栗、松子等。其实说香榧子难吃，主要是因为食用方法不当所致。即便是加工好了的香榧子，在上面也覆盖了一层黑色的膜，而要吃香榧子，就必须要有耐心的把这次膜仔细的清除干净了，只要留一丁点就会影响到口感，吃起来就不是香的，而是有点苦涩的味道。

有些不懂的人，直接把它就吃进去了，然后告诉别人说就感觉吃了一包灰，太难吃了，还死贵。其实这不能怪香榧难吃，只能是怪自己不懂吃的。把它清除干净了，还是很不错的，不然它也不会成为贡品。

结束语

同时香榧是有一种很浓烈的香味的，这也是它得名的原因。可是有不少人却闻不了这个味道，说它很丑。并且因为加工丰富不同，有些加工不当，导致香榧变得很硬，吃起来如同石头一般，这也是它被人误解难吃的原因。

香榧的加工比较繁琐，要像核桃一样去皮，然后还要经过多道工序炒制，加工而成，人工成本高，再加上采收难度大，这也是它的价格一直不便宜的原因。不过对于种植户来说，其实就是一点辛苦钱，因为产地的收购价连年下跌，现在都已经跌倒10元以内一斤了，可是市场上的成品却还是要八九十元一斤，可见中间商的差距就有五六十元。

我有次在浙江旅游，花了80块钱购买了半斤多的香榧子，感觉味道还是不错的，就是比较的麻烦，要仔细去掉外面的膜。如果没有耐心，还真的吃不了它。

各位朋友们，你们可有吃过香榧子吗？喜欢吃香榧子吗？