西安回民街的吃吃喝喝

来西安旅游，就一定要去回民街，因为这里不仅仅是美食的聚集地，而且是城市烟花的绽放地。大多数外地朋友所知道的回民街只是属于回民街小小的一条街，真正的回民街包括：洒金桥、大麦市街、东举院巷、香米园、大小学习巷、庙后街、北广济街、光明巷、教场门、红埠街等十几条街。回民街可以给你的感觉就是特别接地气，不管是食物，还是风土民情。带着烟火气息的各色小吃，熙熙攘攘的人流，穿梭其中，心里满满的幸福感。有些人说回民街上的很多小吃并没有其他小巷子里的更美味，也许是的。但是对于时间有限的旅客而言，与其要走遍西安大街小巷去寻找各色美食，不如在回民街中就将西安各种特色美食一一网罗，而且我以为这种热热闹闹的氛围也会为美食增色不少。

交通公交：乘坐618、15、205路至钟楼西站下车步行可达
地铁：乘坐地铁2号线到“钟楼”站下，步行5分钟可达

门票(1月1日-12月31日 周一-周日)
开放时间全天 (1月1日-12月31日 周一-周日)

重点来了---美食

（图片来源于网络）

水盆羊肉

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水盆羊肉久负盛名，又称六月鲜，是由1000多年前的“羊羹”发展而来的。因其在农历六月上市，故称“六月鲜”。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精盐、味精制作而成，食用时配烧饼或白吉馍同吃,佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，肥而不腻,别具风味。回民街当推老米家泡馍

肉夹馍

肉夹馍是陕西（乃至西北大部分地区）著名小吃，起源于战国，当时称“寒肉”。 在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。 腊汁肉是一种用着锅蘸制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。” 吃时切腊汁肉少量，夹入刚出炉的白吉馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。

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灌汤包

灌汤包子用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。回民街推贾三灌汤包。

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凉皮

凉皮是西安当地的名吃，凉皮的做法也多样，其中尤以秦镇凉皮作为有名，至今已有2000余年历史，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，味道爽口，顺滑Q弹，备受食客喜爱，西安市内也有多家人气极旺的凉皮店。在西安深受欢迎。

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涮牛肚

涮牛肚是西安街头名吃，把新鲜的牛肚肉切成片，用竹签穿起来，在高汤里煮熟，然后蘸上油的芝麻酱、辣椒酱、各种调料做成的汁子，浓香筋道，美味又可口。

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另外还有很多美食，比如胡辣汤、酸菜炒米、蜜枣甑糕，总之西安美食，来回民街就够了，更多美食需要你自己来发现哦！