香酥菜盒子的详细做法～黑麦全麦粉更健康

题记：我有一条重要的人生体验：一个人怎么对待别人，只说明了他曾经被怎样对待过。每个人心中都有一个贞子，在自己终于有机会控制别人的时候，提示自己曾经的遭遇。所以，遇到别人恶劣的对待，愤怒之外，加上怜悯。——韩松落《猛虎细嗅蔷薇》。

早餐：现烙菜盒子～鸡蛋虾皮粉丝胡萝卜包菜心做馅料。1.包菜心洗净切丝，再切成小段，半根胡萝卜洗净切丝，再切几段，一起放入盆中。2.鸡蛋打碎，加盐和白胡椒粉搅散，煎成鸡蛋饼，再捣碎后，盛入碗中备用。3.一把虾皮冲洗几遍，锅里放少许油，放入虾皮翻炒至干脆上色，倒在案板上剁碎，放入碗中备用中。4.一把粉丝冲洗后，冷水浸泡至软，剪成小段备用。5.热锅凉油，油五六成热后，倒入蔬菜碎翻炒，加生抽、蚝油翻炒。6.倒入粉丝段翻炒，加少许盐调味，即可关火出锅，盛入盆中。7.倒入煎好的鸡蛋碎、虾皮碎，加五香粉、花椒粉，搅拌均匀即可。

和面团：黑麦全麦粉和白面粉各一半，冷水活成稍软的面团，分成剂子，表面抹油放碗里饧发。

调油酥：一勺黑麦分，五香粉，少量的盐放入小碗，倒入食用油活成酸奶状的糊即可。

晨起现包现烙制～1.取一个剂子，擀成大薄圆片，涂抹一层油酥，从一边卷起成一小条。2.将卷好的小条从一头盘起，收口压在盘底，用手按压成饼，再次擀开成一个边缘薄内里稍后的圆片。3.在擀好的圆片中间放入足够多的馅料，按照包包子的手法收拢口，捏紧。4.饼铛预热刷一层薄油，放入包好的盒子，收口朝下，用手再稍加按压。5.依次做好所有的盒子，放入饼铛烙制，待一面定型上色后，借助木铲翻面。6.继续烙制，两面金黄后，即可出锅装盘上桌开吃啦！

黑麦全麦粉让菜盒子脸膛

焦黄透红的健康，外皮超薄酥脆，馅料丰足馨香，趁热上桌，配一份杂粮浓豆浆，实在感觉是简单快捷的懒人餐饭啊！