去年夏天，垃圾分类曾是一度最热门的话题，当时我们也曾发文科普了瑞士人针对垃圾分类的一些做法。如今大半年过去了，垃圾分类的热度逐渐消散，希望随着时间的推移，垃圾分类能更快地成为一种自上而下的全民生活习惯。

对瑞士人而言，环保不仅仅是垃圾分类这一个主题，而是涉及到生活方方面面的一种生活方式。早在1998年，苏黎世联邦理工学院就提出了“2000瓦社会”的概念，这个模型指的是，若全球想维持一种可持续发展的合理能源供应，控制全球气候变暖增加的速度，那么人均能源消耗的底线在2000瓦特。目前，瑞士的人均能源消耗大约在6000瓦特。

无论是居住、生活、交通还是工作，环保的话题关乎人们生活的每个方面，而因这个话题产生的创意和商业、也同样是人们热衷讨论的主题。在苏黎世，“环保”和“可持续发展”这样的关键词，也被注入到了日常生活的各种生意之中。食物、服装、箱包等涉及人们日常生活的产业，都和环保的概念有着息息相关的联系。在苏黎世，你随便走进一家商店，或许都能听到点和环保有关的词语，越来越多的“零浪费商店”出现在这座城的大街小巷。

Äss-Bar 利用回收食物重新加工

Äss-Bar是一家面包店品牌，这个词在瑞士德语中的意思是“可食用”。如果没有特殊提醒，这家面包店出售的食品和其他商店所售的别无二致，但实际上，它们都有着些许不同。这家店回收当地其他食品店前一天未能卖完但仍然新鲜的食品，经过再加工后重新出售。食品的种类包括三明治、甜点、面包等，在保证食品健康的前提下，尽可能地减少了浪费。当然，这样的食品价格也要相对便宜。该品牌除了在苏黎世之外，还在琉森、圣加仑、巴塞尔和温特图尔拥有自己的店铺。

地址：Äss-Bar Stüssihofstatt 6 8001 Zürich

电话: +41 43 548 05 44

官网：www.aess-bar.ch

Berg Und Tal Market 无添加的手工食品作坊

位于苏黎世西区的Berg Und Tal Market是一家以销售食品为主的杂货商店，这家店铺的经营理念是、以纯粹的原料制作最天然的食物，他们希望在不加入任何添加剂和防腐剂的情况下，为消费者提供用来自周边产地生产的原料制作的食品，包括干肉，意大利面，坚果蛋糕，蜂蜜，油等等。

地址：Limmatstrasse 231 8005 Zürich

电话：+41 44 271 21 61

官网：www.berg-tal.ch

Bogen 33 迷人的二手家具市场

苏黎世人热衷于在二手市场上淘换一点自己喜欢的物件，这也是他们“可持续发展”的生活方式之一，Bogen 33就是这样一家在当地声望颇高的二手家具市场。这家占地400平米的店铺 紧邻Hardbrücke火车站，出售各种精选品牌的二手家具。如果你有需要的话，短期的租赁也是被允许的。

地址：Geroldstrasse 33 8005 Zürich

电话 ：+41 44 400 00 33

官网：www.bogen33.ch

Changemaker 瑞士版“鹿岛会员店”

从T恤到羊毛围巾，从陶瓷花瓶到家居用品，Changemaker提供的商品多种多样，每一种都是由回收材料重新利用之后制作而成，产品以极简但具有设计感的风格，打造出自己的品牌标签，和国内流行的鹿岛会员店颇为相似。

地址：Marktgasse 10 8001 Zürich

电话：+41 44 251 21 20

官网：www.changemaker.ch

Circle 生态时尚服装概念店

Circle精品店的经营者秉持着这样的经营理念：只有在可持续+生态友好的环境下生产出来的产品，才更具有设计和美学上的独特意义。这家店铺被称为“苏黎世最诚实的店铺”，Circle团队特别重视与志同道合的本地设计师和生产商的合作。在这里，无论是精美的服饰和鞋子，还是点缀穿搭的可爱配饰，都能让热爱时尚的客人流连忘返。

地址：Brunngasse 3 8001 Zürich

电话：+41 43 243 69 21

官网：www.circleshop.ch

Fabrikat “动手达人”的最爱

任何喜欢绘画、写字或是手工制作的人，都会在位于苏黎世Langstrasse街区的Fabrikat商店仿佛置身天堂一般，这家店铺精心设计的内饰、让人仿佛置身儒勒·凡尔纳的科幻小说之中。在这个颇为虚幻的环境中，客人们可以找到颇有年代感的各种工具，高质量钢笔、画笔、油漆、纸张和器皿，它们可以使用的年限极为长远，因此最大可能地避免了浪费。对于天天抱着手机的现代人来说，回归这样的工作环境，不失为一种放松的方式。

地址：Militärstrasse 76 8004 Zürich

电话: +41 44 542 46 44

官网：www.fabrikat.ch

FREITAG 从防水布包到世界名牌

FREITAG应该是苏黎世最知名的本土品牌了，这个坚持用卡车防水布制作包包的苏黎世品牌，因其精巧实用的设计和独一无二的创意而深受全球消费者欢迎。从Markus和Daniel两兄弟第一次将卡车的防水布制作成邮差包开始算，Freitag品牌已经走过了27个年头。如今，FREITAG的产品线已经不单单局限于单一的防水邮差包，更触及到各种背包、提包、单双肩包、以及手机壳、钱包等各种配饰。

虽然店铺和购买渠道遍及全球，但如果你想感受最纯正的FREITAG文化，还是要来到位于苏黎世西区的FREITAG旗舰店，在这座由集装箱累积成的独特建筑中近距离和它来一次亲密接触！

小互动：你日常生活中，有什么一直在坚持的环保习惯吗？不妨留言和大家分享一下~