提到瑞士特产，最先进入你脑海的关键词是什么？相信大多数人的第一反应无外乎“手表、军刀、巧克力”这三大件，也会有人戏谑地把“瑞士卷”当做瑞士特产。在人们的刻板印象中，瑞士人似乎并不以喝酒见长。因此，瑞士没有什么出名的酒似乎也理所应当。不过，在苏黎世，一个土生土长的酒品牌，却在努力弘扬着瑞士本土的“酒文化”。它就是仅有不到十年历史、却让每一个苏黎世人都印象深刻的Turicum Gin。

金酒：世界顶级烈酒

金酒（Gin），又名琴酒或杜松子酒，是在1660年，由荷兰的莱顿大学一位教授研制而成。最初，制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，作为利尿、清热的药剂使用，不久人们发现这种饮料香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。这种酒的怡人香气主要来自具有利尿作用的杜松子，所以又名杜松子酒。

金酒是荷兰人的作品，但它被发扬光大却是在英国。据说，1689年流亡荷兰的威廉三世回到英国继承王位，于是杜松子酒传入英国。当时，英格兰没有酒精度很高的酒，嗜酒如命的威廉三世从法国引进白兰地、从苏格兰引进威士忌。但这点供应量完全不能满足这位酒鬼国王的需求，于是他开始想办法自己酿酒。他将荷兰人的金酒配方带到了英格兰，经过不断尝试之后，终于成功制作出了一款足够浓烈的酒。没想到，金酒很快成为了英国人的心头好，经过数百年的发展改进，终于跻身世界顶级烈酒的行列。

2013年，4个爱酒、懂酒的苏黎世小伙来到伦敦，在品尝了伦敦最地道的干杜松子酒之后，突然有了个想法：为什么不创立一个属于瑞士人自己的金酒品牌呢？4人一拍即合，Turicum Gin应运而生。

Turicum Gin这个名字极具苏黎世特色，在苏黎世被世界称为“Zurich”之前，罗马人就在如今Lindenhof公园所在的利马特河上方设立了关卡，向过往的船只商客收税，并将此地命名为Turicum。对于苏黎世这座城市来说，Turicum这个名字就像金陵之于南京、长安之于西安一样。

在包装设计上，Turicum Gin选用了最能代表苏黎世的元素：苏黎世州的州旗。以苏黎世州旗的蓝白色线条为主视觉，搭配颇具质感的粗布底纹，打眼一看就很苏黎世。而在味道上，4位创始人经过多次前往伦敦取经，终于学习到了酿造金酒的精髓。Turicum Gin在上市之后迅速成为苏黎世本地消费者的宠儿，并很快在瑞士全国打开知名度。

Lindenhof小丘上的酸橙花、从苏黎世附近森林里手工采摘的松锥尖、花园里的玫瑰果... 除了传统的制作金酒的工艺之外，Turicum Gin里还加入了“无可奉告”的特殊配方，使得这款产品酒味香甜、口感优雅，色泽清澈，香料细腻。这就是Turicum Gin成功的秘诀。

在最经典的干杜松子酒在市场上大获全胜之后，Turicum Gin品牌逐渐扩大了产品线，开始尝试制作其他品类的酒，其中最成功的当属Turicum Vodka伏特加。在金酒方面，Turicum Gin也尝试走差异化路线，以不同的规格和包装来面向不同需求的消费者。

经过了几年的发展，虽然在瑞士当地已经小有名气，但Turicum Gin的销售圈仍然只在小范围内。究其原因，一方面因为品牌的历史尚短，另一方面则是受限于酿酒所需的原材料。Turicum Gin坚持只选用本地的材料进行生产，因此产量规模无法在短时间内扩大。目前，Turicum Gin只在以下几个国家或地区有售：瑞士、奥地利、德国、直布罗陀和中国香港。因此，想要品尝到一瓶原汁原味的苏黎世金酒，也需要花费不少功夫。近几年来，Turicum Gin也成了许多游客离开苏黎世之前，一定会带给亲友的礼物。

友情提示

Turicum Gin属于高纯度烈酒，和其他烈酒一样，饮用时请根据自身身体状况酌情享用。切忌贪杯、劝酒、酒后驾车等一系列不正确行为，在保证正常社交礼仪和社会规范的前提下适量饮酒。希望各位金酒爱好者将来都有机会来苏黎世品尝一杯最地道的Turicum Gin。Cheers！