塔城人对“吃”一直有种“执念”
当食物不再只是用来果腹
人们不再只满足于充饥
开始钟情于享受美食每味与美食美味
我们的肉肉也就随之而来了
也有朋友提出质疑
“一天就三顿饭,能吃多少啊?”
我只想说
朋友~你还是“太年轻”
没有吃过塔城美食的“亏”
来了保准你 “瘦”不了
擀面皮
擀面皮也是咱们塔城响当当的美食,讲究工艺严谨,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。具有柔软、筋斗、酸辣可口、凉香的特点。拌上特制的辣子,一个字,妙~啊。
烤肉
烤肉可以说是新疆的特色美食的“硬菜”,新疆的烤肉以串大、肉多、味香、口感鲜美而出名,而且在新疆吃烤肉,比在其他地方要便宜好多,物超所值。
馕
馕也是新疆大众化的主食之一,现在已经传遍了大江南北,吃馕就如同南方吃米饭、北方吃馒头一样,当然,也是是咱们塔城人不可缺少的主食之一。
炒米粉
说到炒米粉,好多小伙伴已经开始流口水了!它到底有多攒劲?你可以去问问迪丽热巴......
迪丽热巴曾经在节目中爆料说,自己被新疆炒米粉辣到隐形眼镜掉出来过。但当节目组端上这个日思夜想的美味时,照样吃得根本停不下来。
在新疆,有一个普遍的说法“一个十八岁的丫头子吃过的炒米粉没有一吨,也有半吨了!”
它是一切“不知道吃啥”和“随便”的终极答案。来一碗爆辣炒米粉的仪式感在于一根根的嗦,每根米粉都裹挟着满满的红亮酱汁,慢一点吃为的是身体有时间追上被辣飞的灵魂。
烤全羊
烤全羊是新疆的著名的一道菜肴,因选料考究,制作方法独到而出名。新鲜嫩滑没有膻味的羊肉、复杂的制作流程,将拌好的酱裹至羊的全身在上炉架烤制,烤制完成的烤全羊色泽金黄、飘香四溢,皮脆肉嫩,也是到塔城旅游不可不尝的一道佳肴。
抓饭
做熟的抓饭油亮生辉,肉的香、米的糯、胡萝卜的清香,同时吃进嘴里,美味可想而知。塔城人把抓饭视为上等美餐。
大盘鸡
大盘鸡可以说是正宗的塔城菜,起源于90年代初期的沙湾县,主要是鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成,沙湾大盘鸡色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香。而且经济实惠,亲朋聚会食用尚家。浓郁的汤汁里再加一份皮带面,咦~美味上头哦。
烤包子
烤包子我们喜爱的食品。每天早晨一碗奶茶,两个烤包子就是我们一顿营养丰富的早餐。新鲜的羊肉,一定的是羊后腿和羊油各一半,这样才吃起来特鲜香,而用的洋葱(新疆人叫的皮牙子)必须是白色的那种,必须是切小丁,这样羊肉也得切小丁。这样的小丁,烤出来的包子咬上一口,馅鲜嫩,油直流,看着也油光闪亮的。
来源:爱在塔城
页面更新:2024-06-11
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