抓饭的诱惑，你怎能抵挡？

午饭时间，你会想到吃什么呢？

凉皮？烤肉？椒麻鸡？

炒菜？拌面？丸子汤？

其实，很多人会选择最快捷又富有营养的抓饭。

不过去哪里吃又是一个纠结的问题，

青春献给抓饭桌，吃吃喝喝来首歌。

不论你心里空，还是胃里空，都没关系，用好吃的充实你吧~~~

一些外地人将抓饭称之为“胡萝卜焖饭”，每次听见这5个字，小编都忍不住翻白眼~

今天，小编就和大家好好聊聊沁人心脾的抓饭~

所谓"抓饭"，是新疆人依据人们手抓的进餐方式叫起来的形象化名称。

抓饭从味道上分有甜咸两种。甜抓饭多为素抓饭，主要原料为米、鸡蛋、胡萝卜、葡萄干、杏脯和清油等。咸抓饭多为肉抓饭，主要原料为米、牛羊肉、胡萝卜和洋葱等。

抓饭有种浓郁的香气，极富有诱惑力，和香甜的胡萝卜搭配起来，更是让人想要一口接一口~

抓饭的种类也有很多，素抓饭、碎肉抓饭、羊排抓饭、风干肉抓饭、鸡腿抓饭、鸭腿抓饭、马肠子抓饭……这些在塔城都可以吃得到。

其实，餐厅的抓饭再怎么好吃，也不及自己亲手做的有滋味。下面，就让来学学如何做抓饭吧！

温馨提示：这是两人份的食谱哦，单身狗记得减半~

材料：

大米240g；牛肉200g（牛肉切小块）；洋葱100g、胡萝卜150g（胡萝卜切小条，洋葱切丁）；葡萄干25g（可选）

步骤：

1.大火把锅烧热（火候低炒的容易老），入适量油，倒入牛肉快速炒至表面发白

2.加入洋葱继续炒一会，稍微炒软

3.再加入胡萝卜继续炒，期间撒入适量盐和酱油

4.加入开水，然后倒入大米（糙米）覆盖在食材上面。水量和米量的比例大约是1.5:1

5.锅里的水烧开后，盖上锅盖转小火焖煮，大约20多分钟后就好啦！

在塔城，随便走到哪，都能找到抓饭店，而且各有各的特色，每家店都有忠实粉丝。甚至有的人对它欲罢不能，一天不吃都觉得心里空落落的。

来源：i塔城