椰子美食盘点，爱椰子的人，强烈建议收藏

漂洋过海的椰子，长满了整个海南岛，也成了海口的别称——椰城。椰子，不仅被海南人做出了各式各样的美味，也成为了海南人无法割舍的乡愁。这次的海口椰·宴之行，难忘的食物很多，贪恋清补凉的甜蜜，留恋椰子鸡的鲜香，惦念椰子饭的软糯，想念椰子糕的绵密......

我爱椰子做的一切，吃椰子美食，当然要去椰城海口了。在海口几天，我几乎把市面所有椰子美食吃个遍。如果你也去海南玩，这些椰子美味别错过~

⭕️嫩椰子（地点：南北水果市场）

美味指数：☆☆☆

椰子最基本吃法，椰子是世间少有自带果汁和容器的水果了~椰汁当属嫩椰子最清甜，喝完椰汁，还可以敲开椰壳，用勺子挖椰肉吃。最便宜最新鲜的当属海口南北水果市场的啦~

⭕️椰宝（地点：海南大学南门夜市水果摊）

美味指数：☆☆

发了芽的老椰子会生出一种宝贝，海南人管它叫“椰宝”。椰宝手感像海绵，吃起来像椰子味棉花糖，这种特别美味在海南也不多见，我是在海南大学南门夜市的一个水果摊寻着~价格比椰子贵一倍！

⭕️椰汁椰奶清补凉（地点：老彭记清补&海南第一家清补凉）

美味指数：☆☆☆☆☆

清补凉是海南人的移动空调，一年四季离不开。尝试了两款清补凉，一种椰汁清补，一种椰奶清补。椰汁的清甜淡雅，配料各色豆子被煮的软糯，入口绵密。另一种椰奶清补，11块的价格两个冰淇淋大球，简直划算到爆，各种料都给的很足，冰淇淋+椰奶组合，甜蜜奶香让人欲罢不能。

⭕️椰奶鸡屎藤（地点：老彭记清补凉）

美味指数：☆☆☆

鸡屎藤是海南特色，因手搓会散发鸡屎味而得名，经常被混进其他食材中做成各式美味。鸡屎藤粑粑就是鸡屎藤+糯米粉，用椰奶煮制，趁热吃香甜软糯还有淡淡异香，冷食Q弹伴着椰奶的甜越嚼越有味。

⭕️白板椰奶（地点：椰子渴了）

美味指数：☆☆☆☆☆

这家当地年轻人创业的饮品店，喝到了目前最好喝的椰奶，这款饮品叫白板椰奶，新鲜现制的椰奶，搭配热带地区特有的植物斑斓叶做成的斑斓冻，味道很正，一口爱上~

⭕️椰子粑（地点：当地小吃店遍地都是）

美味指数：☆☆

椰蓉做的美味，里面咸甜，外面软糯，内馅是椰蓉搭配其他料，做出了咸椰蓉的口感，吃惯了甜椰蓉的人第一次吃会有点小不可思议。

⭕️椰子酥（地点：恒兴发茶店）

美味指数：☆☆☆☆

这是家超级常年网红店，其实网红概念没出来之前人家就已经超级红了，这款椰蓉的油炸小点心仅下午茶供应，外皮被油炸得焦酥，衬托着里面的甜椰蓉，太适合下午茶啦。

⭕️椰子冻（地点：甄大福陵水酸粉）

美味指数：☆☆☆

椰汁做成的冻，淡雅口感Q弹，清甜冰爽，夏天很解暑。

⭕️椰子糕（地点：琼菜坊或任何本地菜馆都有）

美味指数：☆☆☆☆

椰奶做成的冻，味道很统一，也很过瘾！

⭕️椰子鸡（地点：怪蜀黍椰子鸡）

美味指数：☆☆☆☆☆

椰汁下锅煮开，不加一滴水，鸡肉下锅只需5分钟即可喝汤吃肉，这道菜的滋味不需要说明啦，吃就对了。

⭕️椰子饭（地点：海口任意一家餐厅）

美味指数：☆☆☆☆

把糯米放入椰子壳里，和椰汁、椰肉一起蒸熟，好吃到椰✌️。

⭕️椰子盅（地点：聚福安传统老爸茶）

美味指数：☆☆☆

把鸡骨肉和椰汁、椰肉同蒸，汤中浓缩了椰子的甜味和鸡肉的鲜味。

⭕️椰子各式零食（地点：海口当地超市）

美味指数：☆☆

除了家喻户晓的椰树牌椰汁，在当地超市看到了更多其它，像椰子糖、椰子粉、椰子薄饼……买了款薄饼尝了下，口感酥脆甜，有淡淡椰奶味，总体还不错。

以上便是我在海口那几天，探寻到的椰子花样吃法大全，相信肯定还有很多我没有找到的，不过如果你去海南玩也对椰子美食痴迷的话，这些也够你吃上好久啦~

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