广州这家一天卖100斤榴莲，200只鸡的村中馆，网友：艺高人胆大

广州这家一天卖100斤榴莲， 200只鸡的村中馆，网友：艺高人胆大。

都说“一个榴莲三只鸡”，可见其营养价值有多高了。在广州市增城区新塘镇遥田村里，有一家开在村子里的大排档，专做新鲜榴莲鸡煲的—炭世界瓦炉鸡煲。如果没有熟人一起来还真的挺难找的，位置附近既没有美食街，又离大道边挺远的，也还是挺佩服这店的老板，也正应念了“酒香不怕巷子深”，好味道藏得再远也都会有喜好的食客来探寻。

店里就大排档的环境，整体还是挺干净的，桌面和地面上没有那种油腻腻的感觉，空间很大，室内外一共大概有60张桌子，室外也摆满了桌椅，一般饭点的时候人会比较多，中午相对来说人少一些，主要晚饭之间，室内室外都坐满了人，除了当地人以外，还有很多外地人慕名而来。

跟很多餐饮店一样，都是自助的扫码点餐了，也可能是每天来吃饭的人比较多是原因，服务员忙前忙后地招呼不停，在态度上也参差不齐，不过也情有可原，多叫2次就好了。

店里的主要特色就是瓦炉煲鸡，瓦炉煲鸡又分很多个口味，有原味鸡煲、鲜虾鸡煲、鲍鱼鸡煲、榴莲鸡煲等，品类很多，而每个口味又按照分量多少分大中小3个规格，合适2-6个人吃，如果进餐的人多的话也可以选择多个口味哟，这样就能吃上更多口味的鸡煲，每一份煲鸡都会配有一份青菜。

店里的绝对招牌菜—榴莲瓦煲鸡，小份里边是一只鸡的分量，完全够2个人吃，中份是1只半鸡的分量。上菜的时候是端着一炉炭和一壶开水上来的，开水是瓦煲里没水了的时候自己加的，瓦煲里边的鸡肉汤汁还冒着热气，上面摆放着一颗很大的榴莲肉，老远就能闻到榴莲的香味。

喜欢榴莲味的可以把榴莲肉搅拌后浸没在汤汁里一起加热，然后用鸡肉沾上榴莲肉，配着鸡肉上淋有的酱汁，整个鸡肉吃起来咸味中带有榴莲的清甜，肉质嚼起来也有弹性而且油脂也比较多，鸡皮吃起来脆脆的，特别的爽滑。如果不喜欢太浓郁的榴莲味汤汁的话，也可以单独地把榴莲肉和鸡肉分开来吃，汤汁里就单纯是鸡肉的鲜味。

店里其他配菜比较单一，主要还是以简单为主，而华丰面基本是每桌必点的，把鸡肉吃完之后再加入华丰面，面吸收了带有鸡肉味和榴莲味的汤汁很入味，吃起来层次感很好，而且汤汁还可以用来下饭，特别的好吃。

店里的调料很简单，就只有生抽和辣椒，这也是广式菜品的特点，简单纯粹但不失美味。